עוגת ביסקוויטים של אמא של מיכי

עוגת ביסקוויטים של אמא של מיכי

אחרי בית הספר הכי אהבתי ללכת לבית של מיכי.

אהבתי את האוכל של אמא של מיכי, הוא היה מהסוג שלא היה לנו בבית. אוכל פשוט, שניצל וצ'יפס, עם המון קטשופ ומיץ. כן היה להם מיץ לימונדה בתוך כוסות פלסטיק לבנות עם המון קרח ובעיקר היה להם תמיד, אבל תמיד עוגת ביסקוויטים במקרר.

גם אצלי בבית היה אוכל טעים, ברור, אבל הרבה יותר מושקע ואני רציתי אוכל של ילדים. ובעיקר כל כך רציתי עוגת ביסקוויטים. אבל אצלנו היה גזר מגורר (שווה פוסט נפרד) למנה אחרונה, טעים נורא אבל העוגה, אוי העוגה.

שנים אני לא עומדת במראה של עוגת ביסקוויטים, זוכרת את ההיא מהמקרר של מיכי, עד שעשיתי מעשה.

עכשיו גם לי עומדת אחת מפוארת, בדיוק באותה התבנית מהפיירקס, עם אותם קישוטים, לא הוספתי, לא גרעתי. ככה, הכי טעים שיש!

עוגת ביסקוויטים

כמה הערות לפני המתכון:

אני לא הוספתי סוכר לקרם אבל אתם יכולים כמובן להוסיף 3 כפות אבקת סוכר במידה ולא מספיק מתוק לכם.

אפשר כמובן לעשות יותר קומות נניח 3 פתי בר ו 4 קרם, לשיקולכם.

אפשר להקפיא אותה ואז היא סוג של עוגת גלידה (אני מעדיפה את העוגה במקרר…)

זהו, מתחילים

לקנות

חבילת פתי בר  וניל , לי יצא בערך שרוול וחצי

כוס חלב לטבילת הבסקוויטים

לקרם

2 שמנת מתוקה להקצפה

שקית אינסטנט וניל

חבילת גבינה 5%

חצי כוס חלב

לגנאש שוקולד

100 גרם שוקולד מריר

125 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה

הכנה

בקערת מיקסר עם וו הקצפה שמים את השמנת המתוקה, פודינג וניל, חלב ומקציפים עד שנוצר קרם יציב. מוסיפים את הגבינה ומערבבים ידנית בעדינות כדי שהקרם לא ישבר.

מניחים נייר אפיה בתחתית תבנית פיירקס מלבנית או בכל תבנית אחרת שאתם רוצים (אם חשובים לכם הדפנות ניתן לקנות שקפים ולהניח בצדדים כך היא יוצאת יותר יפה וקל יותר לחלץ אותה )

לסידור העוגה – טובלים את הפתי בר משני הצדדים בחלב רק לכמה שניות ומניחים בתחתית העוגה באופן מסודר. אם חסרה לכם חתיכה יותר קטנה פשוט שוברים בגודל הנכון ומניחים.

מעל הפתי בר מניחים באופן שווה (משטחים עם פלטה) חצי מכמות הקרם.

מעל מניחים שוב שורה יפה של פתי בר שטובלים בחלב.

מעל שוב את החצי השני של הקרם. משטחים יפה ומכניסים לפריזר לשעה.

לאחר שעה מכינים את השוקולד.

מביאים לרתיחה את השמנת המתוקה וקוצצים את השוקולד. שופכים מעל השוקולד הקצוץ את השמנת החמה ומניחים לתערובת ל 2 דקות. מערבבים היטב את התערובת עד שהשוקולד מבריק ואחיד. שופכים על העוגה ומישרים.

אפשר לקשט עם מקופלת מגוררת עם סוכריות צבעוניות או ממש בלי כלום,

שומרים במקרר ל 3 ימים אבל ברור שהיא מתחסלת תוך שעות.

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים

עוגת הכל ברגע – לגזור ולשמור
עוגת הכל ברגע  – לגזור ולשמור

עוגת הכל ברגע מצילה אותי שנים. היא נראית מפוארת והיא טעימה למות אבל אני והיא יודעות שהיא פושטית לגמרי, מהסוג של ערבבתי ונראה מה יצא. הפעם הראשונה הייתה הפתעה גדולה אבל מאז? מאז אני האופה הגדולה, מניחה בגאווה את העוגה החמה ומביטה בפנים הנפלאים של […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love
עוגת גבינה אפויה עם שזיפים צהובים
עוגת גבינה אפויה עם שזיפים צהובים

שאלתי לתומי את הזאטוט מה זה חג השבועות, לצערי הוא הביט בי חזרה במבט שואל ממלמל משהו על גבינה. נזכרתי בילדותי, כאשר החג האהוב עלי ביותר היה חג השבועות. נהגתי לחגוג אותו בקיבוץ נען ביחד עם סבתי האהובה עלי. כולנו נפגשנו בשדות המוריקים יושבים על […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

4
כתוב תגובה

avatar
2 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
שחררותם ליברזוןvered Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
vered
Guest
vered

שאלה חבילת גבינה באיזה משקל 250 או 500?

שחר
Guest
שחר

היי רותם,
העוגה יצאה מצויין ואכן כבר לא נשאר ממנה זכר 🙂
אצלי בבית אוהבים עוגות ביסקוויטים פחות מתוקות ויותר
חמצמצות. אפשר להגדיל את כמות הגבינה על חשבון השמנת? באיזה יחס?


הרשמו למתכונים

שלח
close-link