Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

עוגת פטל בחושה עם יוגורט ומי ורדים

עוגת פטל בחושה עם יוגורט ומי ורדים
Print Friendly, PDF & Email
5 3 votes
Article Rating
Spread the love

עוגת פטל היא מסוג העוגות שאני מחבבת במיוחד,

יש בה כל מה שאני אוהבת.

היא בחושה

קלה להכנה

ויש בה פטל, הוי כמה שאני אוהבת פטל,

ומי ורדים ויוגורט,

חלום של עוגה.

והיא עם זיגוג של סוכר למעלה, שיהיה לי ממש מתוק שזה גם יפה וגם מוסיף עוד מעט טעם של מי ורדים.

למעלה המון פטלים חמודים, כי בעיני הפטל הוא היפה בפירות היער.

עוגת פטל הזאת היא אחת העוגות הטעימות, היוגורט, כמו ברוב העוגות הבחושות שלי, מוסיף לה רכות נוספת וטעם מעט חמצמץ. אנא אל תוסיפו יוגורט דל, תשתמשו בהכי שמן, ככה העוגה תהיה עסיסית יותר.

חשוב להשתמש במי ורדים באיכות טובה, לא משהו סינטטי מהסופר, יש בשווקים ובבתי טבע מי ורדים טובים.

חוץ מזה הכל פשוט, יבשים רטובים לחבר ולהכניס לתנור, את הגלייזינג בסוף שופכים בנדיבות (כמה שיותר) שהעוגה מצוננת לגמרי ומעל עורמים פטל טרי ומתוק.

רוצו לחמם תנורים, מחכה לתמונות שלכם, לתיוגים, ולעוגות הנפלאות שתכינו.

עוגת פטל בחושה עם יוגורט ומי ורדים

מצרכים

לעוגה

  • 2 וחצי כוסות קמח
  • כפית וחצי אבקת אפיה
  • חצי כפית מלח
  • כוס סוכר
  • 3 ביצים
  • כפית וחצי מי ורדים
  • כפית תמצית וניל
  • שלושת רבעי כוס שמן חמניות
  • כוס יוגורט
  • כוס וחצי פטל טרי

לזיגוג

  • כוס וחצי אבקת סוכר
  • חצי כף שמן
  • 2 כפות מים רותחים
  • כפית מי ורדים
  • קורט מלח

אופן ההכנה

  1. בקערה עמוקה מערבבים את הקמח המלח ואבקת האפיה.
  2. בקערת המיקסר מקציפים היטב את הביצים הסוכר מי הורדים ותמצית הוניל , עד שהתערובת תפוחה בהירה ומכפילה את נפחה.
  3. מזליפים את השמן לאט לאט תוך כדי הקצפה במהירות נמוכה עד שהוא נטמע היטב בתערובת.
  4. שופכים חצי מתערובת היבשים לתערובת וממשיכים לערבב על מהירות הכי נמוכה, רק עד שהיא נטמעת , מוסיפים חצי מהיוגורט ושוב את החצי השני של היבשים ואת החצי השני של היוגורט.
  5. מערבבים ממש 20 שניות רק עד שהתערובת כמעט אחידה.
  6. מוסיפים את הפטל הטריים ומערבבים אותו בעדינות ידנית.
  7. מכניסים את התערובת לתבנית אינגליש קייק גדולה, או לתבנית לחם משומנת היטב ועם נייר אפיה משומן. מכניסים לתנור חם על חום של 180 מעלות לשעה או עד שהעוגה זהובה וקיסם יוצא יבש.
  8. מצננים לגמרי. בינתיים מכינים את הזיגוג, מערבבים היטב עם מזלג את כל מרכיבי הזיגוג עד שמתקבלת תערובת לבנה אטומה וסמיכה.
  9. שהעוגה קרה שופכים עליה בנדיבות מהזיגוג כך שיכסה אותה היטב. עורמים מעל עוד פטל טרי ומגישים.


פוסטים קשורים


Subscribe
Notify of
guest
4 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
מירי
מירי
19 days ago

היי, האם אפשר להחליף קמח רגיל בקמח כוסמין? ואם כן, מה הכמות? תודה!

הדר
הדר
19 days ago

ניראה מדהים. בא לי להכין בספונטניות.. קריטי אם אוותר הפעם על המי ורדים?

נירה חשאי
נירה חשאי
17 days ago

כמה זה כוס יוגורט ? גביע?


הרשמו למתכונים

שלח
4
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x