Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

עוגת אגסים ושוקולד בחושה

עוגת אגסים ושוקולד בחושה
Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

לפעמים העוגות הכי טעימות נולדות בטעות.

יום שבת, בוקר, משעמם לי.

כמה כיף שמשעמם לי לשנייה.

מיד מביטה סביבי וחוקרת את מה שיש. 3 אגסים בשלים מנמנים בקערה, מעט שוקולד צ'יפס משובח שנשאר לי במגרה ושאריות בצק פריך שעדיין לא נאפה במקרר.

הוי, יש לי עוגה.

חותכת את האגסים, משרה אותם בלימון וסוכר חום, ככה כמו שהם עם הקליפה, בוחשת ביצים סוכר וחמאה, מוסיפה שוקולד צ'יפס ומעל מגררת את הבצק הפריך.

בני הבית מתחילים להתעורר לריח משגע מהמטבח, לתדהמתי יוצאת מהתנור אחת העוגות הכי טעימות שהכנתי, כזאת שחבר טוב שהגיע לביקור חיסל לי חצי עוגה ובכוח שמרתי על החתיכה שנשארה.

משהו בין הנימוחות של האגסים והעסיסיות שלהם, בשילוב נגיעות השוקולד בתוך עוגה בחושה רכה ומזמינה משגע אותי. מעל הפריכות של הבצק הפריך סוג של שטרוייזלר שמוסיף עוד מרקם לחגיגה.

עוגת אגסים ושוקולד בחושה עם שטרוייזל

מצרכים

  • 3 אגסים חתוכים לקוביות קטנות . אפשר לקלוף אני השארתי את הקליפה, כמובן בלי הליבה מושרות ב 2 כפות סוכר חום ומיץ של חצי לימון
  • 4 ביצים
  • חצי כוס סוכר חום
  • 160 גרם חמאה
  • 2 כוסות קמח תופח
  • חצי כוס שוקולד ציפס משובח
  • חצי כפית אבקת סודה לשתיה
  • קורט מלח

לציפוי השטרויזל

  • שלושת רבעי כוס קמח לבן רגיל
  • חצי כוס סוכר חום בהיר
  • 80 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות, משמנים היטב תבנית אינגליש קייק.
  2. במיקסר מקציפים היטב את הסוכר החום והחמאה עד לתערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים להקציף. מוסיפים את המלח אבקת סודה לשתייה וקמח ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
  3. באופן ידני מוסיפים את האגסים ומערבבים עם מרית, מקפלים פנימה את השוקולד ציפס.
  4. מעבירים לתבנית, מישרים את פני הבלילה.
  5. מכינים את השטרויזל. מערבבים בעזרת הידיים את הקמח הסוכר וקוביות החמאה עד לקבלת תערובת פירורית.
  6. מפזרים את התערובת מעל העוגה באופן אחיד ושווה ומכניסים לתנור ל 45 דקות או עד שהעוגה יבשה בפנים וזהובה מבחוץ.
  7. מצננים ומפדרים באבקת סוכר


פוסטים קשורים

עוגת דובדבנים פשוטה כי הקיץ התחיל
עוגת דובדבנים פשוטה כי הקיץ התחיל

הפסח מאחורינו, גם האביב פינה את מקומו לטובת משבי רוח חמים ותחילתה של לחות מעיקה. אבל אני אופטימית. יצאנו לטיול קטנטן בצפון, ארזתי את עצמי ומשפחתי וכמה גלביות חופשיות ולא האמנתי שוב, כמה יפה ארצנו. בין לונדון לפריז תמיד חשוב שאזכור את השקט והמרחבים, את […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

1
כתוב תגובה

avatar
1 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
מאיה Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
מאיה
Guest
מאיה

נראה מעולה, משנה אם משתמשים בסוכר חום כהה או בהיר?


הרשמו למתכונים

שלח