לפעמים כל מה שבא לי זאת עוגיה,
קפה ועוגיה,
אחת קטנה אבל שעושה את העבודה.
ואין לי כוח לעבודה קשה..
יותר לכיון של מערבבים ומכניסים לתנור
וזו בדיוק העוגיה הזאת
עוגיית שיבולת שועל, דקה במידה, וטעימה..
מערבבים במיקסר, גם במטרפה, מניחים על נייר אפיה וקדימה
אפשר להוסיף אין ספור טעמים נוספים לתערובת הבסיסית כגון מעט שבבי שוקולד, שומשום שחור, זרעי צ’יה או שומשום או כל מה שאתם אוהבים, לא יותר מחצי כפית.
קטגוריות: מתכונים, עוגיות, עוגיות לכיפור, קינוחים
תיוגים: מתכונים עם שיבולת שועל
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >
יש אפשרות להחליף את החמאה כדי להפוך את המתכון לפרווה?
כמה עוגיות יוצאות ?
הי! זה ילך טוב עם פקאנים?
נראה מעולה תודה!
כמה עוגיות בערך יוצא מהכמות שבמתכון?
נראה מעולה!!!
אפשר הלי שקדים/אגוזים?
היי אם רוצים להכין בגרסת פרווה
יצאו מדהים! הוספתי קצת קינמון ושמתי פקאן במקום שקדים
קינמון ממש מוסיף, איזה כף לשמוע .בתאבון
לא יודעת איך אבל הן נהיו לי ממש פיתה, ענקיות ושטוחות לא כמו בתמונות שלך..
צריך כמות קטנה יותר של בצק