Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

עוגה ללא גלוטן (בחושה)

עוגה ללא גלוטן (בחושה)
Print Friendly, PDF & Email
5 1 vote
Article Rating
Spread the love

עוגה בחושה זה צו השעה.

בימים אלו אין לי סבלנות לאפיה מסובכת, אבל בכל זאת ולמרות הכל, חג.

עוגה ללא גלוטן זאת בעצם עוגה שבימים רגילים הייתי מכינה אותה מקמח רגיל אבל בזמן האחרון אני  משתמשת יותר ויותר בקמח שקדים במקום הקמח הלבן. זה יותר בריא ויותר טעים לי.

ומה זה בעצם קמח שקדים?

סך הכל שקדים טחונים היטב. כמובן שאפשר לקנות אבל אם יש ברשותכם מעבד מזון חזק, פשוט תטחנו שקדים. הטעם של השקדים מתקתק ולכן אפשר להוריד מכמות הסוכר שיש במתכון המקורי וכמובן שסוף סוף אנחנו מוותרים על הדרך על גלוטן שזו שמחה כפולה.

אני טוחנת את השקדים שלי לבד ושמחה להכניס אותם כמעט לכל עוגה, לדעתי קמח השקדים פשוט משדרג את העוגות ומעניק להם טקסטורה נפלאה.

במתכון הזה יש גם קוקוס ושוקולד שתמיד משתלבים ביחד בצורה הרמונית וכמובן והכי חשוב מתאימים באופן מדויק לפסח.

אחרי שתטעמו פעם אחת את העוגה הזאת מבטיחה לכם שהיא תהיה אצלכם קבוע על השיש.

עוגה ללא גלוטן עם קוקוס ושוקולדעוגה ללא גלוטן

 

 

מצרכים

לעוגה

  • כוס שבבי קוקוס
  • כוס שקדים טחונים (יוצא 100 גרם)
  • 3 ביצים
  • כפית אבקת אפיה
  • 100 גרם חמאה רכה
  • חצי כוס סוכר לבן
  • קורט מלח
  • מאה גרם שוקולד מריר קצוץ גס

לקישוט

  • אבקת סוכר
  • אפשר חצי כוס של פרוסות שקדים

אופן ההכנה

אני השתמשתי בשלוש תבניות אינגלייש קייק קטנות אבל כמובן אפשר גם בתבנית רגילה של אינגלייש קייק

  1. מחממים תנור ל 180 מעלות.
  2. מרפדים את תבנית האפיה בנייר אפיה כך שהוא יוצא החוצה מצידי התבנית ויעזור אחר כך להוציא את העוגה בשלמותה.
  3. משמנים היטב את נייר האפייה.
  4. מכניסים למקיסר את הביצים והסוכר ומקציפים היטב עד שהתערובת ממש תפוחה ובהירה. מוסיפים את החמאה, מלח ואבקת אפיה וממשיכים להקציף עוד דקה.
  5. מוסיפים את הקוקוס ואת השקדים הטחונים ומערבבים עוד כ 20 שניות, עד שהמסה אחידה.
  6. בינתיים ממיסים את השוקולד במיקרו (שימו לב שלא ישרף, כל פעם 10 שניות ולבדוק)
  7. מוסיפים לשוקולד המומס שליש מתערובת השקדים ומערבבים עד שהתערובת בצבע שוקולד והיא אחידה.
  8. מניחים בתבנית את תערובת השקדים הבהירה שנשארה (את שני השליש שנשארו) ומעליה את תערובת השוקולד.
  9. מפזרים מעל את השקדים הפרוסים ואופים חצי שעה או עד שהעוגה שחומה למעלה והיא יבשה מבפנים.
  10. מצננים היטב, מפדרים באבקת סוכר


פוסטים קשורים


Subscribe
Notify of
guest
18 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
מויס
מויס
4 months ago

אפשר להחליף את החמאה במשהו אחר?

מרב
מרב
4 months ago

האם ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס
ואם כן באיזה כמות?
תודה על המתכונים הנפלאים
וחג שמח

שרון
שרון
4 months ago

נראה מעולה, האם אפשר להחליף את החמאה לגרסת פרווה?

מאוכזבת
מאוכזבת
4 months ago

לא הבנתי איך הכמות הזו אמורה להספיק ל-3 תבניות אינגליש קייק… בקושי מספיק לאחת.

איילה
איילה
4 months ago

במה אפשר להחליף את השקדים ?

ויקה
ויקה
4 months ago

אפשר להחליף את השקדים באגוזי מלך?

קלי הררי.
קלי הררי.
4 months ago

היי רוטם, הכנתי את העוגה. קשה מאד לא לחסל אותה מיד. טעימה ביותר. הכנתי עם רבע כוס סוכר חום, ובמקום להתעסק עם שוקולד, פשוט הוספתי לשליש מהתערובת שתי כפות גדושות נוטלה. יצא מושלם.
אני מודה לך על מתכונים נפלאים בפשטותם ובטעמם.
קלי הררי.

אדית ליפיק
אדית ליפיק
4 months ago

חג שמח,

שכבת השוקלד שקעה לגמרי. מדוע?

ליאנה
ליאנה
4 months ago

אפשר לשאול כמה גרם שבבי הקוקוס? לא היה לא אז הוספתי כוס קמח קוקוס. יצא קצת דחוס, אבל נפלא. אגב אני הפכתי את העודנ חקטיגונית. במקום סוכר שמתי אריטרטול

נטלי
נטלי
3 months ago

אני ממש לא חסידה של קוקוס אבל פסח וזה וחיפשתי עוגה להכין – הו מיי גאד העוגה הזאת משוגעת אני מפחדת מלאכול אותה מאוב שהיא טעימה

עינב
עינב
3 months ago

הכנתי את העוגה ויצאה מדהים! עסיסית ומיוחדת


הרשמו למתכונים

שלח
18
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x