שבועות בדרך, מה בדרך? ממש בפתח. כבר מריחה את כל עוגות הגבינה הנפלאות שאני הולכת לטעום, ליישר.
“בשבילי פיצי, ממש פצפון, שקוף” מכירים? עוד פרוסה שקופה ועוד אחת, כי את הראשונה ממש לא ראו, רק בבטן שלי רואים, את כל השקופות והקטנטנות, והקצוות ואלו שמישרים. הכל בבטן שלי.
אז עד כאן. זהו, נגמר.
קצת מתכונים של קלילות, כאלו שאפשר לקחת מהן מלא הכף, הגדולה, זאת של ההגשה, לאכול ולהרגע, עוד מנה ועוד מנה ושמחה גדולה.
את המתכון הזה גנבתי לעדי. רק ראיתי תמונה ובלי לטעום רציתי מרשם. כשהכנתי, התעלפתי מהטעם הנפלא וכבר שבוע שאני מכינה אותו באדיקות וכולם מבקשים עוד.
בסכין חדה קולפים את גרעיני התירס מהקלחים הטריים.במחבת עם מעט שמן זית משחימים היטב את הגרעינים עד שהם נראים מעט שרופים. שימו לב זה נותן לסלט הזה את כל הארומה המיוחדת שלו.
מערבבים עם שאר המרכיבים. מתבלים בלימון, מעט שמן זית ומלח לפי טעמכם. זהו.
מכינים מרגריטה טובה ומרגישים מקסיקנים רזים.
קטגוריות: דיאטה בלי להרגיש דיאטה, חגים, חלבי, להפיל את האורחים, מנות ראשונות, מתכונים, מתכונים בריאים, מתכונים טבעוניים, מתכונים לשבועות, מתכונים צמחוניים, מתכונים קלים להכנה, סלטים, ראשונות שיפילו את האורחים, תוספות
תיוגים: אוכל מקסיקני, מנות פתיחה, סלט תירס
צילום :רותם ליברזון
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >
נקרא מעולה. אפשר עם תירס מקופסא?
נשמע ונראה מעולה. ינוסה בקרוב
תודה ריבי, תשתפי איך היה. בתאבון ובהצלחה
מחכה לעוד מתכונים
מחכה לעוד מתכונים!
יהיו והרבה, בתאבון ותודה
אם אין לי קלחי תירס בבית, וממש בא לי להכין את הסלט הזה, תירס מקופסת שימורים תופס?
תודה.
הי פז, בהחלט אפשרי מקופסת שימורים רק לחרוך היטב על המחבת. בתאבון ובהצלחה
אם ממש בא לי להכין את הסלט הזה, ואין לי קלחי תירס בבית. תירס מקופסת שימורים תופס?
הכנתי כעת התירס השתמשתי מקופסא וסיננתי את הנוזלים. ממש השחמתי אותו אבל התירס עצמו יצא רך ולא מרגישים אותו בסלט. כך אמור להיות?
הי מורן, תירס טרי יוצא כמובן הרבה יותר קריספי ופריך אבל גם מהקופסא יוצא לא רע. יתכן והתירס בקופסא הספציפית הזו היה ישן? אולי לא מתוק מדי? תנסי פעם הבאה עם הטרי ומבטיחה לך הנאה גדולה. בתאבון ובהצלחה
אני גיליתי, אחרי ניסוי עם כל החברות שיש בשוק שתירס בקופסת שימורים של “פרי הגליל” הכי טעים/טרי/נראה טוב….אולי זאת הסיבה שלא יצא לך ככה
היי המרשמים נראים מעולים אוהבת הכול. שאלה בסלט מקסיקני התירס לא יוצא קשה? תודה ויום מקסים
הי טובה, תודה על התגובה הנהדרת. בסלט התירס יוצא קריספי ופריך וזהו סוד הקסם של הסלט. בתאבון
ואוו הסלט באמת יצא נהדר וגם העוף במישמישים יצא נפלא
תודה ושבוע נהדר
איזה כיף לשמוע, נפלא. שבוע טוב לך טובה ובתאבון
תודה רבה עבור מתכון נפלא! הכנתי לארוח הערב וכולם אהבו, פשוט מושלם.
תודה אילנית, כיף לשמוע. שימחת.
רותם שלום, בהמשך לתגובתי על הסלט המענג שהכנתי, נכנסתי ורכשתי את הספר כקידום פרויקט, לצערי לא התבקשתי לתת כתובת למשלוח, האם משהו השתבש לי במהלך הרכישה? קיבלתי אישור עבור הקניה וגם אישור מטיסה שאכן בוצעה הקניה. מה אני אמורה לעשות?, שוב תודה, אילנית. אשמח להעביר לך העתק אישור הקניה לדואל פרטי במידה ונדרש
הי אילנית, אדאג שיתקשרו אלייך עוד היום ויבררו אם הכל בסדר לגבי הכתובת למשלוח.
הי רותם, גם מספר טלפון לא התבקשתי להשאיר, יום טוב, אילנית.
אילנית יצרו איתך קשר, אל דאגה. תקבלי את הספר חתום לביתך. מבטיחה.
הי רותם, בטוחה ולא מודאגת. תודה רבה לך עבור הבלוג המענג, נהנת מכל פוסט שמתפרסם, אוהבת את הכתיבה שלך והמתכונים הנהדרים. בהצלחה.
תודה אילנית. חיבוק
יצא מצויין. תודה על מתכון שאאמץ בשמחה הלאה.
מעולה, שמחת. תהני ויום מצויין
וואו, הכנתי עכשיו- מושלם!
כל כך טעים ומרענן, וקל הכנה!
בא לי לאכול את כל הקערה 🙂
גיליתי את הבלוג שלך רק לאחרונה וזה המתכון השני שאני מכינה ממנו (הקודם היה קראמבל עגבניות ופרמזן), אני כל כך שמחה שגיליתי אותך! תודה!
איזה כיף של מחמאות רוני, ממש משמח לשמוע, מקווה שתהני עוד המון מהבלוג ובכלל. חיבוק
הי רותם! הכנתי עכשיו מתירס משימורים יצא ממש סלט כייפי!
זה פעם ראשונה שאני מכינה משהו מהבלוג שלך וכניראה שזה התחלה של התמכרות חדשה 🙂
איזה כיף לשמוע, משמח מאד ליטל
הכוונה לקלחי תירס מבושלים?
רויטל, כן. בתאבון ושבת טובה
היי, הסלט נראה ממש טוב! אם אין לי קלחי תירס, עדיף להשתמש בגרגירי תירס קפואים (סנפרוסט) או בקופסת שימורים?
שניהם יהיו בסדר גמור
חוזרת למתכון הזה כל קיץ מאז שפורסם. היום הכנתי לראשונה לעונת התירסים הנוכחית והתמוגגתי מחדש.
תוספת עדשים כתומות משדרגת ומוסיפה חלבון.
תודה על מתכון נהדר
שלום רותם, הגעתי במקרה ומייד התרשמתי ונרשמתי….בקשר לסלט התירס, נראה לך שאפשר להוסיף קוביות אבוקדו, או שזה יהיה יותר מדי?
קוביות אבוקדו זה להיט, בטח שתוסיפי
היי רותם הכנתי את הסלט היה צריך
לבשל את הקלחים קודם??
לא, מדובר על תירס טרי