סלט חצילים יווני

טוב, חצילים זה כמעט קונצנזוס, מי לא אוהב סלט חצילים? אני. שנים רבות. עד שהגעתי ליוון.

הסלטים הנפלאים שלהם היו כל כך טריים, פשוטים בטעמם, שטעמתי גם מסלט החצילים שלהם. וזאת הייתה אהבה מהירה לאחר שנים של התנזרות. בכלל, גיליתי ביון מה זה לאכול בנחת, לקחת את הזמן, מזט ועוד מזט, סלט קטן, ועוד אחד, המים הכחולים מהווים תפאורה מושלמת והאוזו שנמזג אוגד את הכל לחוויה מושלמת, הם קוראים לזה ביוונית סיגה סיגה, שזה לאט לאט , ברגוע. אז לרגל התקופה, אני מכינה לכם סלט חצילים שטעמתי שם.

ומה יש בו? לא הרבה. חצילים חרוכים במידה על אש גלויה, חובה. עגבניה אחת שבילתה איתם ביחד והיא קלויה במידה וגבינה בולגרית. זהו, אפשר להוסיף זעתר במידה, אבל אני אוהבת את הגרסה הפשוטה. שמן זית משובח מעל וכמה שזה טעים

סלט חצילים יווני