תגידו יש מצב שאתם עדיין קונים מיונז מעובד במקום להכין בדקה אחת מיונז ביתי מהסרטים?
הלם
אז הנה מתכון למיונז ביתי – תשמרו!
מתכון למיונז ביתי
מצרכים
- ביצה אחת פלוס 2 חלמונים מביצים טריות מאד עדיף אורגניות
- כף שטוחה חרדל דיז׳ון
- שן שום אחת כתוש
- 3 כפות מיץ לימון
- גרידה מלימון אחד
- כפית מלח
- כפית פלפל שחור
- 300 מ”ל שמן זית איכותי עדין
אופן ההכנה
מכניסים את כל המרכיבים למעבד מזון או בלנדר מוט
מזליפים די במהירות את שמן הזית בערך דקה וחצי וזהו יש לכם מיונז טעים ובריא
*את המיונז ניתן לשמור במקרר עד 48 שעות כי אין בו חומרים משמרים חומרי טעם וצבע למיניהם ועוד כל מיני דברים לא בריאים. תסמכו עלי המיונז שלכם יגמר קודם
View this post on Instagram
קטגוריות: מתכונים, מתכונים בריאים, ריבות וממרחים
תיוגים: מתכונים קלים, קלי קלות
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
להוסיף קצת חומץ ואפשר לשמור עוד כמה ימים?
על איזה שמן זית את ממליצה שהוא עדין?
ריש לקיש
הכנתי יצא מעולה!! והוספתי חומץ שיחזיק עוד כמה ימים
יצא לילי דליל המיונס
אולי צריך להזליף את השמן יותר לאט
יותר מידי שמן זית
אפשר להוריד קצת בכמות