מרק קישואים פשוט וביתי עם בצקניות של עדשים כתומות

בסיר עם 3 כפות שמן זית מטגנים מעט את הבצל הירוק ואת השום, מכניסים את כל שאר המרכיבים וליטר של מים ומביאים לרתיחה.

מבשלים על אש בינונית עד שתפוחי האדמה רכים. מתבלים במלח וצ’ילי ומעבירים לבלנדר. טוחנים למרקם חלק לגמרי מחזירים לסיר. טועמים ומתקנים. אם סמיך מדי מוסיפים עוד מים וכמובן עוד מלח.

בינתיים מכינים את הבצקניות

מערבבים היטב את כל המרכיבים, מתבלים במלח ופלפל. מרתיחים סיר עם מים ומוסיפים כף של שמן זית.

מכניסים כמות של חצי כפית מהבצק של הכופתאות למים הרותחים. עושים כך עם כל הבצק.

מבשלים כ- 6 דקות עד שהכופתאות יציבות ומבושלות היטב. מוציאים אותן עם כף מחוררת לקערה.

מניחים בקערה את המרק מניחים מעל 5-6 כופתאות מזליפים מעט שמן זית וצ’ילי חריף או פפריקה ומגישים מיד.