מרק וון טון שרימפס כי הלילות קרים וגם הלב ?️???
שומרי כשרות אפשר להכין עם עוף או דגים או בשר.
מרק וון טון
מצרכים
- 2 ליטר מרק עוף צח או ציר עוף
- כוס וחצי מים רותחים
- חבילת פטריות יער חתוכות גס
- 6 ס”מ ג’ינג’ר מגורר
- 4 שיני שום קצוצות
- בצל קטן קצוץ דק
- חופן גבעולי כוסברה קצוץ דק
- 2 כפות סויה
- כף שמן שומשום
- 2 באק צ׳וי חתוכים לרבעים לאורך
- 20 כיסונים קנויים (איזה שאתם אוהבים) אפשר לקנות בכל חנות אסיאתית. אני הכנתי לבד מדפי וון טון שמילאתי בשרימפס קצוצים עם המון ג’ינג’ר ובצל ירוק עם כף סויה)
- 15 שרימפס מנוקים
אופן ההכנה
מטגנים במעט שמן זית את השום, הג’ינג’ר, הכוסברה והבצל עד להזהבה. מוסיפים את המרק והמים.
מוסיפים את הסויה, שמן השומשום, הפטריות, הבאק צ׳וי והכיסונים. מביאים לרתיחה ומבשלים עוד רבע שעה או עד שהכיסונים מוכנים. מגישים עם בצל ירוק קצוץ
View this post on Instagram
קטגוריות: ארוחה בסיר אחד, מרקים, מתכונים, מתכונים לארוחת ערב, מתכונים לארוחת צהריים
תיוגים: מרק, מרק חורפי, מרק לחורף, מרקים לחורף, מתכונים חורפיים, מתכונים לחורף
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
תודה רתם
המתכון קל. יצא מרק מעולה.
איזה כיף, תודה!