המון אנשים ביקשו בחג הזה קינוח שיהיה קל להכנה אבל שיהיה מרשים, כזה שיעלה על שולחן החג שלהם וכולם יגידו וואוו.
בנוסף, הם ביקשו ממש יפה שהמתכון יהיה טבעוני, שהרי כמעט בכל שולחן חג וגם אצלי, חלק מהמסובים יהיו טבעוניים. אם אפשר, הם מוסיפים עוד בקשה אחרונה שיהיה טעים, ממש טעים, כזה שהאורחים שלנו לא ישכחו. שהרי החג הזה סוף סוף כולנו ביחד וזאת שמחה כפולה.
בקיצור שברתי את הראש על מתכון טבעוני, פרווה יפה וטעים, וגם שיהיה לכם קל להכנה, המון דרישות למתכון אחד 🙂
מצאתי את משקה הסויה הנפלא של אלפרו (שהוא גם אורגני) ומיד ידעתי מה אני מכינה לכם.
מלבי פיסטוק טבעוני, שביס אחד ממנו ואתם בגן עדן. מכינים אותו בסיר אחד, והתוצאה? כה אלגנטית ויפה.
מכינים יום קודם מניחים במקרר והופה יש לכם מנת קינוח שתגנוב את ההצגה!
מלבי פיסטוק טבעוני
מצרכים
- 400 מ”ל משקה סויה אורגני אלפרו
- 400 מ”ל קרם קוקוס
- ¾ כוס סוכר
- 4 כפות קורנפלור
- ¼ כוס מחית פיסטוק משובחת (ניתן לקנות בחנויות אפייה ייעודיות או בבתי טבע)
- כפית מי ורדים/ מי זוהר (אופציונלי)
לקישוט
- חופן עלי ורדים מיובשים (ניתן לקנות בכל חנות טבע)
- חופן פיסטוקים קצוצים או טחונים
אופן ההכנה
בסיר בינוני שמים את חלב הקוקוס והסוכר
בקערה נפרדת שמים את משקה הסויה ואת הקורנפלור ומערבבים היטב עם מטרפה עד שהתערובת חלקה לגמרי וללא גושים.
מוסיפים את תערובת משקה הסויה לחלב הקוקוס שבסיר ומבשלים ביחד על אש בינונית תוך כדי ערבוב תמידי עד שהקרם מתחיל להסמיך. בהתחלה זה נראה שזה לא עומד לקרות אבל לא להתייאש אחרי 5-6 דקות זה קורה.
ברגע שמרגישים שהתערובת מתחילה להסמיך מוסיפים את מחית הפיסטוק וכפית מי ורדים/ מי זוהר (לא חובה) וממשיכים לערבב עוד כדקה עד שהקרם ירקרק וסמיך.
מעבירים מיד לכלי הגשה אישיים או כלי אחד גדול, מכסים בפלסטיק נצמד ומכניסים למקרר לפחות לשעתיים (עד 3 ימים)
לפני ההגשה מקשטים בשברי פיסטוק ובעלי וורדים מיובשים
קטגוריות: המלצות, חגים, מתכונים, מתכונים טבעוניים, מתכונים טבעוניים לפסח, מתכונים ליום העצמאות, מתכונים לפסח, מתכונים קלים להכנה, קינוחים, קינוחים טבעוניים, קינוחים לפסח, קינוחים מיוחדים, קינוחים פרווה
תיוגים: טבעוני, מאכלים לפסח, מתכון טבעוני, מתכונים טבעוניים לחג, מתכונים לליל הסדר, מתכונים לשישי בערב, מתכונים קלים, מתכונים קלים לפסח, קינוח, קינוחים אישיים, קלי קלות
אולי תאהבו גם את זה...
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
היי
רבע מחית ? רבע צנצנת? רבע כוס?
היי ניצה, רבע כוס
נראה מעולה!
איפה אפשר להשיג מחית פיסטוק?
תודה! אפשר להשיג במעדניות, חנויות תבלינים או חנויות מתמחות אפייה
לדעתי גם בסופרים הגדולים יהיה
היי רותם, תודה על המתכון – נראה נהדר!
שאלה: אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או ממתיק טבעי אחר, או שזה ישבש את המרקם?
תודה!
תודה! אפשר להחליף בסוכר קוקוס או כל ממתיק שאתם אוהבים
תודה לך על המתכון הזה ועל כל שאר המתכונים! לא ברור לי, חלב קוקוס או קרם קוקוס? כמה אחוזי שומן? חג שמח לך
באהבה, קרם קוקוס
היי קודם כל המתכון נראה אמאלה!!! בול לפסח גם לטבעונים וגם לאוכלי כשר!!
כמה מנות בערך יוצאות מזה ? אם מחלקים למנות אישיות 🙂
תודה רבה דניאל!
יוצאות 6 מנות אישיות (אפשר יותר בכוסות קטנות יותר)
אהלן, הכנתי ים חמאת שקדים וקוקוס. מעדן. האם אפשר להקפיא עד ליל הסדר?כלומר, 3 ימים. הופך לגלידה?
אין שום בעיה להקפיא ואז להשתמש בזה
הי רותם,
האם מחית פיסטוק וחמאת פיסטוק זה אותו דבר?
והאם מתאים להוסיף קצת מי זוהר או מי ורדים? יצא טעים?
לא אותו הדבר ורצוי אפילו להוסיף מי ורדים או זהר
תודה על המתכון! הולכת לנסות ממש מחר:)
מאיפה אפשר להשיג עלי ורדים מיובשים??
תודה!
אפשר לקנות בכל חנות טבע
הי, האם ניתן להמתיק עם משהו אחר כמו דבש?
כן
היי תודה על כל המתכונים!
אם לא אוהבים קוקוס בכלל, איך אפשר להמיר למוצרי חלב?
שמנת מתוקה
וחלב סויה להשאיר?
כן, אבל אפשר גם חלב רגיל
מלבי בלי לפחות טיפת מי ורדים זה כבר לא מלבי
ניתן להוסיף, זה באמת נפלא
האם אפשר להחליף את הנוזלים בשמנת מתורה + מי קוקוס? יצא טעים?
כן