מוקפץ

מוקפץ

מוקפץ לכל המשפחה

אין מצב שתתפסו אותי בלי סיר אורז לבן טרי מדי יום. ומה אני עושה עם השאריות שלו למחרת? מה שכולם אצלי אוהבים. מוקפץ. לוקחת את האורז הקר שבמקרר ומוסיפה לו כיד הדמיון הטובה עלי ממה שאני מוצאת אצלי בבית. ירקות שונים, חזה עוף שנצרב ונחתך לקוביות, או חתיכות טופו, ביצים, נבטים, אגוזים, בעצם הכל הולך. בסוף אני  מוסיפה את הטעמים,  רוטב אסיאתי מתקתק או חריף וכולם מבסוטים. זה קל, זה זמין, זה הכי לחזור לשגרה.

חומרים ל 4 מנות

2 כוסות אורז מוכן וקר, עדיף מהמקרר.

2 כפות שמן זית

מלח

בצל לבן פרוס

2 גזרים קלופים ופרוסים לרצועות דקות

חצי כרוב לבן פרוס וקצוץ

כוס אפונה ירוקה קפואה

חזה עוף שלם, מומלח ומפולפל, צלוי היטב במחבת משני צדדיו, חתוך לקוביות

ביצה

לרוטב

4 כפות רוטב סויה

2 כפות  צילי מתוק

כף רוטב מייפל

חצי כוס בצל ירוק קצוץ דק

 

הכנת מוקפץ לכל המשפחה

 לווק או מחבת גדולה עם שמן רותח מוסיפים את הבצל ומטגנים כדקה, מוסיפים את הגזר כרוב  וג'ינג'ר . אחרי 2 דקות את האפונה והאורז וממשיכים להקפיץ כל הזמן.  מוסיפים את קוביות החזה העוף  שהכנו ושופכים מעל הכל ביצה חיה וממשיכים לערבב עד שהיא נטמעת בתבשיל. מתבלים בסויה, רוטב מייפל, רוטב צ'ילי מתוק, פלפל שחור ומלח. מערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. מקשטים בהרבה בצל ירוק קצוץ ומגישים חם.

צילמה, קרן אגם

 

 

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים


2
כתוב תגובה

avatar
1 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
רותם ליברזוןשיילי Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
שיילי
Guest
שיילי

השתמשנו ביותר עוף (שישאר) אבל יצא ממש טוב !


הרשמו למתכונים

שלח
close-link