בכלי שקוף מונחות שכבות שכבות של טעמים שונים במרקמים נפרדים. כל שכבה היא חגיגה בפני עצמה! מוס מנגו מתקתק על בסיס יוגורט, ענני קצפת לבנה ואורירית וכמובן חתיכות פרי טרי ועסיסי. וביחד? זוהי מנה שכל מה שנשאר לכם לעשות זה לטעום ולצרוח מאושר.
מצרכים
- 3 מנגו – קלופים וחתוכים לריבועים
- כוס יוגורט יווני משובח
- רבע כוס דבש
- 2 כפות מיץ לימון או ליים
- 4 פרוסות מעוגת המנגו
- שמנת מתוקה מוקצפת ללא סוכר
- לקישוט – אגוזים קלויים או מעט פרות יער
אופן ההכנה
בבלנדר מערבבים למחית חלקה 2 וחצי פרות מנגו חתוכים לקוביות, יוגורט, דבש ומיץ הלימון.
בכלי שקוף מניחים בשכבות עליזות ולא מסודרות מדי. שכבת קרם יוגורט, פרוסת עוגה מפוררת גס, 3 כפות של קצפת ומעל קוביות של מנגו טרי.
לקישוט מעט פירות יער טריים או מרוסקים למחית, ואגוזים קלויים ומתוקים.
מגישים ומתעלפים כמה טעים!
קטגוריות: חגים, קינוחים
תיוגים: מתכונים עם יוגורט, מתכונים עם מנגו, קינוח, קינוחים אישיים
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
