לחמניות לבית ספר

לחמניות לבית ספר

בואו אגלה לכם סוד, אבל שיישאר בינינו, בלי שאף מורה תגלה אותי,

אני ממש ממש לא אוהבת את הראשון בספטמבר.

לא אוהבת בית ספר, לא אוהבת שעורים, וחוגים ומפגשים כיתתיים, לא אוהבת את המערכת והנלווים.

לא אוהבת לקום לפניהם, להכין להם בגדים, ילקוטים, לעטוף ספרים ואת כל עניין הסנדוויצים.

לא נגעת? לא אכלת? ממה אתה חי? אני שומעת את עצמי יום יום ונחרדת, הפכתי להיות אמא שלי.

ומה עם הפרי? כבר לא אוהב תפוח? ממתי? רק דובדבנים? אבל זו לא העונה! ומה רע בגבינה צהובה?

אז החלטתי להיות אם השנה, כזאת מושלמת, כמו בסרטים כדי שהזאטוט לא יקלוט כמה שהימים האלו הם באמת הימים הנוראיים.

בינתיים אכין לו כריכים מושלמים, כאלו מלחמניות ביתיות שעושים בצ'יק ונראה כאילו עבדתי לילות כימים.

לחמניות לבית ספר

לקנות

ל 10 לחמניות

250 מ"ל מים פושרים

כף גדושה שמרים יבשים

כף וחצי סוכר לבן

חצי גביע שמנת חמוצה

חצי קילו קמח לבן מנופה או 250 גרם לבן ו 250 גרם קמח כוסמין

רבע כוס שמן

חצי כף מלח

לקישוט

ביצה טרופה ושומשום

הכנה

במערבל מזון עם וו לישה מכניסים את המים הסוכר והשמרים ומחכים כ 5 דקות.

מוסיפים את כל שאר המרכיבים חוץ מהמלח ומערבלים עד שנוצר בצק כ 2 דקות. מוסיפים את המלח וממשיכים לערבל עוד כ 7-8 דקות עד שנוצר בצק רך ונעים למגע.

מתפיחים בקערה משומנת מעט ופלסטיק נצמד כשעה או עד שהבצק מכפיל את עצמו.

חותכים את הבצק לעיגולים בגודל שווה בערך 60 גרם לכדור. מכדררים ומניחים בצד מכוסים למנוחה כ 10 דקות.

מקמחים מעט את משטח העבודה ויוצרים את הצורה שרוצים או אצבע , או צ'ופציק, או חלות קטנטנות. הפעם נכין לחמניות אצבע – קודם כל לקוחים כל כדור ופותחים אותו לעלה אובלי דק. כשהעלה שלי מוכן אני מתחילה לגלגל אותו לאורוכו ולבסוף נוצרת לי צורה של נקניק. את הקצוות של הלחמניה ואת הסוף של הגלגלול אני צובטת היטב ומניחה את הלחמניה עם התפר האחרון כלפי מטה , בתבנית אפיה עם נייר אפיה משומן מעט. יש לשמור על ריווח בין לחמניה ללחמניה כי הן תופחות.

כשאני מסיימת את כל הלחמניות אני מניחה מעליהם פלסטיק נצמד לחצי שעה ונותנת להם שוב לתפוח.

לפני ההכנסה לתנור אני מברישה אותן בביצה ואם רוצים מעט שומשום מעל. מכניסים לתנור ל 180 מעלות ל 25 דקות או עד שהן משחימות.

כשהן יוצאות מהתנור מניחים מעליהן מגבת יבשה ומצננים לחלוטין. מכניסים כל טוב לזאטוטים, לא שוכחים פתק חמוד מעל, ושולחים אותם לדרכם.

למתכונים נוספים שאולי תאהבו: לחמניות קוקוס מתוקות, לחמניות ממולאות, לחמניות קוואקר.

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


4
כתוב תגובה

avatar
2 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
רותם ליברזוןמאיהליזי Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
ליזי
Guest
ליזי

בוקר אור רותם,האם ניתן להחליף את השמנת התמונה שלא יהיה חלבי?שתיהיה שנת לימודים מוצלחת ופוריה🙏😘

מאיה
Guest
מאיה

אפשר שהשמן יהיה שמן זית?


הרשמו למתכונים

שלח
close-link