לחם קופים קינמון ופירות יער

שנים נמנעתי להכין לחם קופים, השם שלו הצחיק אותי, מה לקופים, ללחם ולעוגת שמרים ריחנית?

ואז הבנתי, מה זה בעצם לחם קופים? עוגת כדורי שמרים רכים מצופים בחמאה סוכר וקינמון שמחוברים אחד לשני ואפשר לתלוש כדור אחר כדור ולהתענג.

לזה אני דווקא ממש מתחברת, אז בכל זאת הכנתי לחם קופים.

בלחם קופים שלי או בעוגת כדורי שמרים (איך שתבחרו לקרוא לזה) יש טעם עדין של קינמון, היא מתוקה אבל יש חמיצות מאזנת מפירות היער שמשובצים בתוכה.

באפייה פירות היער מתקרמלים והופכים לריבה שנותנת פייט חמוץ מתוק לסוכר והשמרים.

לחם קופים קינמון ופירות יער מבצק חלב עסיסי שהופך כל כדור בעוגה הזו לענן רך מבפנים וקריספי מבחוץ שפשוט אי אפשר להפסיק לתלוש.

אם אתם לא מחובבי פירות היער אפשר לשים פלחי תפוחים דקים, אגסים, פצפוצי שוקולד, נקודות של ממרח נוטלה או לוטוס.

את שלבי ההכנה תוכלו לראות אצלי בעמוד האינסטגרם, תכינו ותתייגו אותי כי אין דבר שיותר משמח אותי מאשר לראות את המתכונים שלי אצלכם במטבח.

לחם קופים קינמון ופירות יער