Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

כרוב ממולא בקינואה

כרוב ממולא בקינואה
Print Friendly, PDF & Email
3 6 votes
Article Rating
Spread the love

כרוב ממולא זה הדבר הכי נעים לנשמה בימים אלו.

אני קוראת למתכון הזה מתכון בסיס, ומשתמשת בו בעיקר בימים של קושי.

משהו בכרוב הממולא, בעלים הירוקים הנפלאים האלו שמתמלאים הפעם בקינואה ובשלל צבעים ונדחסים אחד לצד השני בסיר עמוס גורמים לי לרוגע נפשי.

עדיין לא העלתי את המתכון וכבר קיבלתי מכם מאות תמונות ותודות של הכרוב הממולא.

וזה גם הראה לי כמה הסטורי שלי חזק ומפורט, כך שאתם ממש יכולים להכין את המתכון בלי שאני נותנת אותו באופן מסודר וגם, ובעיקר, איזה אלופים אתם, כמה אתם מחזקים אותי בימים האלו, עם התגובות, השאלות, התמונות התיוגים.

אין אושר כזה.

אז קדימה, כולנו מתאוששים ביחד, מצפים לימים טובים יותר ובינתיים ממלאים כרוב בקינואה, כי זה הכי טעים שיש!

כרוב ממולא בקינואה

מצרכים

  • 2 כרובים בינוניים
  • כוס קינואה
  • כוס פטרוזליה קצוצה דק
  • כוס כוסברה קצוצה דק
  • בצל בינוני קצוץ דק
  • 2 שיני שום כתושות
  • גרידה מלימון אחד
  • פלפל מלח
  • חצי כפית כורכום
  • 3 כפות שמן זית

לרוטב

  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל קצוץ דק
  • 2 כפות גדושות רסק עגבניות,
  • 2 כוסות מים
  • כפית גדושה מלח
  • מיץ מלימון אחד

אופן ההכנה

  1. ממלאים סיר במים מומלחים. מביאים לרתיחה. מוציאים את ליבת הכרוב מניחים במים רותחים ל 10 דק עד שהכרוב מתפרק לעלים.
  2. מכינים את המילוי – מבשלים חצי בישול את הקינואה במים לפי הוראות יצרן (אפשר גם בכלל לא לבשל) מערבבים עם כל שאר המרכיבים ומתבלים היטב.
  3. מרפדים תחתית סיר רחב בפרוסות עגבניה או בעלי כרוב קטנים.
  4. מכינים את הממולאים, מסירים את השדרה הקשה במרכז עלי הכרוב, מניחים את העלים על משטח העבודה, מניחים כף מהמילוי, סוגרים את השוליים משני הצדדים ומגלגלים לצורת סיגר. סוחטים היטב את הממולא ביד להידוק העלה ומניחים בסיר במעגל צפוף.
  5. מכינים את הרוטב – מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב ושופכים על עלי הכרוב. מניחים צלחת מהודקת מעל הממולאים שתהווה משקולת, ומביאים לרתיחה על אש ינונית. מקטינים את האש ומבשלים במשך 40 דקות.
  6. מגישים לצד יוגורט צונן


פוסטים קשורים


Subscribe
Notify of
guest
4 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
גלית לביא
גלית לביא
5 months ago

רתם יקרה, אני צועדת איתך צעד צעד ומבשלת עכשיו את הכרוב הממולא בקינואה. אתמול בלילה אפיתי לבתי בשנת השרות שלא תהיה איתנו בסדר אלא עם החברים שלה, את עוגת הפולנטה לימון מלימוני העץ בגינה ואני מחכה בסבלנות לשמוע איך היא יצאה. את ממלאה אותי בחדוות בישול ויצירה ואני נהנית מהמתכונים שלך, הם קלים וטעימים והתמונות היפות והאופן שאת כותבת נוסך בי בטחון ואושר קטן. אין ספק שבימים אלה אנו נזקקים לתחושה הזו של חדווה ושמחה ובטחון במה שאנו יוצרים בכל זאת ועל אף הכל, ובשמחה שאנו מאפשרים גם לאהובנו. תודה גדולה לך על כך וחג חרות שמח לך ולכולנו.

מעיין
מעיין
3 months ago

אני לא מצליחה לתקן לצערי את הכוכבים בדירוג, אבל מתכון מושלם!
מדוייק, טעים, קליל פשוט נפלא!
איזה כיף שהכרתי את המתכון ובכלל את הבלוג עם המתכונים הנפלאים של רותם!
מהמם מהמם מהמם! ממליצה בחום!


הרשמו למתכונים

שלח
4
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x