Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

כרוב ממולא בקינואה

כרוב ממולא בקינואה
Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

כרוב ממולא זה הדבר הכי נעים לנשמה בימים אלו.

אני קוראת למתכון הזה מתכון בסיס, ומשתמשת בו בעיקר בימים של קושי.

משהו בכרוב הממולא, בעלים הירוקים הנפלאים האלו שמתמלאים הפעם בקינואה ובשלל צבעים ונדחסים אחד לצד השני בסיר עמוס גורמים לי לרוגע נפשי.

עדיין לא העלתי את המתכון וכבר קיבלתי מכם מאות תמונות ותודות של הכרוב הממולא.

וזה גם הראה לי כמה הסטורי שלי חזק ומפורט, כך שאתם ממש יכולים להכין את המתכון בלי שאני נותנת אותו באופן מסודר וגם, ובעיקר, איזה אלופים אתם, כמה אתם מחזקים אותי בימים האלו, עם התגובות, השאלות, התמונות התיוגים.

אין אושר כזה.

אז קדימה, כולנו מתאוששים ביחד, מצפים לימים טובים יותר ובינתיים ממלאים כרוב בקינואה, כי זה הכי טעים שיש!

כרוב ממולא בקינואה

מצרכים

  • 2 כרובים בינוניים
  • כוס קינואה
  • כוס פטרוזליה קצוצה דק
  • כוס כוסברה קצוצה דק
  • בצל בינוני קצוץ דק
  • 2 שיני שום כתושות
  • גרידה מלימון אחד
  • פלפל מלח
  • חצי כפית כורכום
  • 3 כפות שמן זית

לרוטב

  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל קצוץ דק
  • 2 כפות גדושות רסק עגבניות,
  • 2 כוסות מים
  • כפית גדושה מלח
  • מיץ מלימון אחד

אופן ההכנה

  1. ממלאים סיר במים מומלחים. מביאים לרתיחה. מוציאים את ליבת הכרוב מניחים במים רותחים ל 10 דק עד שהכרוב מתפרק לעלים.
  2. מכינים את המילוי – מבשלים חצי בישול את הקינואה במים לפי הוראות יצרן (אפשר גם בכלל לא לבשל) מערבבים עם כל שאר המרכיבים ומתבלים היטב.
  3. מרפדים תחתית סיר רחב בפרוסות עגבניה או בעלי כרוב קטנים.
  4. מכינים את הממולאים, מסירים את השדרה הקשה במרכז עלי הכרוב, מניחים את העלים על משטח העבודה, מניחים כף מהמילוי, סוגרים את השוליים משני הצדדים ומגלגלים לצורת סיגר. סוחטים היטב את הממולא ביד להידוק העלה ומניחים בסיר במעגל צפוף.
  5. מכינים את הרוטב – מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב ושופכים על עלי הכרוב. מניחים צלחת מהודקת מעל הממולאים שתהווה משקולת, ומביאים לרתיחה על אש ינונית. מקטינים את האש ומבשלים במשך 40 דקות.
  6. מגישים לצד יוגורט צונן


פוסטים קשורים


כתוב תגובה

avatar
  Subscribe  
Notify of

הרשמו למתכונים

שלח