Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

טופו פריך ברוטב שומשום

טופו פריך ברוטב שומשום
Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

אז מה היום?

חוץ מהתחושה שהעולם השתגע?

חוץ מהמון רחיצות ידיים, חדשות מבהילות, בחירות, ושוב בחירות.

מבודדים, לא בודדים

ופורים.

יש לי מנה של טופו נפלאה, אוכל קל, מרגיע, מוכן בדקות ומומלץ למצב הרוח.

בזמן האחרון אני מתחברת לטופו יותר ויותר והפעם הוא בגרסה מפתיעה שמשווה לו אופי מיוחד משלו, פריך מבחוץ, עסיסי והרוטב שעוטף אותו מזוגג ומבהיק.

הגישו את הטופו על אורז לבן ויש לכם חגיגה נהדרת.

טופו פריך ברוטב

מצרכים

  • חבילת טופו קשה
  • שמן זית לטיגון
  • רבע כוס קורנפלור
  • 3 שיני שום כתושות

לרוטב

  • 3 כפות סויה
  • רבע כוס קטשופ
  • 2 כפות סוכר חום
  • 2 כפות חומץ אורז
  • כף שמן סומסום
  • 2 כפות סומסום לבן

לקישוט

  • כפית סומסום לבן
  • חצי כוס בצל ירוק קצוץ דק

אופן ההכנה

  1. חותכים את הטופו לקוביות בינוניות בגודל של 2 ס"מ על 2 ס"מ
  2. מצפים אותן היטב מכל הצדדים בקורנפלור ומנערים את העודפים מקוביות הטופו
  3. מטגנים במעט שמן זית את קוביות הטופו על אש גבוהה עד להזהבה מכל הצדדים.
  4. מעבירים את קוביות הטופו הזהובות לנייר סופג
  5. במחבת קטנה כותשים את שיני השום ומטגנים אותן במעט שמן זית עד שהן משחימות ונעשות פריכות. שומרים בצד.
  6. במחבת שטיגנו את הטופו שמים את כל המרכיבים של הרוטב. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כ 2-3 דקות.
  7. מוסיפים את קוביות הטופו ומצפים אותן עם הרוטב הסמיך שנוצר
  8. מקשטים בעוד מעט מהסומסום, מוסיפים את השום הפריך ובצל ירוק ומגישים מעל אורז לבן
  • חשוב שהטופו לא יהיה רך
  • המנה מתאימה לילדים, היא לא חריפה, מי שרוצה יכול להוסיף חריף
  • הכינו את כל חומרי הרוטב בקערה אחת לפני שאתם שופכים למחבת


פוסטים קשורים


5
כתוב תגובה

avatar
3 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
4 Comment authors
שירהמיכלרותם ליברזוןנעה Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
נעה
Guest
נעה

אפשר לוותר על החומץ אורז?

מיכל
Guest
מיכל

במה אפשר להחליף את הקטשופ?

שירה
Guest
שירה

עשיתי ללא חומץ אורז ויצא מעולה!


הרשמו למתכונים

שלח