בקלאווה פיסטוק על צ׳ופסטיק

חותכים את דפי הפילו למלבנים בגודל של 20 ס״מ לאורך ורוחב של 10 ס”מ.
מניחים את דף הפילו לאורכו.
משמנים היטב כל מלבן בחמאה מומסת או בשמן זית.

שופכים חופן של פיסטוקים על כל פני המלבן פילו.

מקפלים שליש שקרוב אליכם מהמלבן פילו על גבי שליש נותר, מניחים על הקצה המקופל מקל קטן (אני השתמשתי בצ׳ופסטיק חד פעמי של סושי)
מגלגלים את דף הפילו על גבי המקל עד שנוצר גליל קטן.
דוחסים את שולי הגליל משני הקצוות על הצ׳ופסטיק כך שנוצר גליל עם קפלים רבים. מוציאים את הצ׳ופסטיק ומניחים את הגליל על גבי תבנית משומנת היטב בחמאה. עושים כך עם שאר עלי הפילו ומניחים את הגלילים צמודים אחד לשני בתבנית.

משמנים את הגלילים היטב מבחוץ.
מכניסים לתנור על חום של 180 מעלות לחצי שעה או עד שהבקלאווה משחימה היטב

בינתיים מכינים סירופ סוכר

מרתיחים בסיר את המים והסוכר עד לקבלת סירופ בערך כחמש דקות, מוסיפים את מי הורדים ומצננים לחלוטין.
שהבקלאווה יוצאת לוהטת מהתנור שופכים את ה הסירופ הקר מעל ומצננים.