Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

במיה בתנור

במיה בתנור
Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

אז זוהי שעתה היפה של הבמיה,

השווקים מתמלאים בירק הנפלא הזה שאני כה אוהבת. הפעם הבמיה היא זאת הקטנה, הבלאדית שאני ממש מכורה אליה. יש גם מתכונים נפלאים לבמיה ההודית בבלוג, לזאת הארוכה , אבל הפעם אנחנו עם הירוקים הקטנים ועזי הטעם הללו.

אני יודעת שיש רבים שחוששים ממנה, בעיקר ממה שנלווה לבישול ארוך של הבמיה, הריריות הזאת שיש כאלו שמכורים אליה.

בדיוק בשבילם נולד המתכון הזה שמניב במיה פריכה, כן, יש כזאת. במיה ששומרת על המרקם הראשוני שלה. היא לגמרי שונה מזו המבושלת בתוך רוטב.

הבמיה הזאת מעולה בפני עצמה, כתוספת מעולה לכל מנה .

את הבמיה הזאת אפשר ליבש בשמש החמה שעה שעתיים, אני אפילו את זה לא טורחת לעשות. פשוט מניחה אותה, ככה כמו שהיא על תבנית , מוסיפה לה כמה טעמים משותפים ולתנור. חום חזק, ממש עניין של קליה, והיא יוצאת כל כך טעימה. בחוץ היא פריכה, בפנים רכה, נפלאה.

במיה קלויה בתנור

מצרכים

  • חצי קילו במיה קטנה שטופה וקטומה בבסיסה
  • 20 עגבניות שרי צבעוניות
  • 10 שיני שום שלמות קלופות
  • צילי ירוק טרי אחד קצוץ לפרוסות
  • 4 ענפי טימין או  רוזמרין
  • שמן זית
  • מלח

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור על מצב גריל ועל חום של 220
  2. בקערה רחבה לתנור מניחים את הבמיה , עגבניות השרי, השום הצילי והטימין,
  3. מזליפים על הכל שמן זית בנדיבות, מתבלים במלח.
  4. מכניסים לתנור ל 15  דקות עד שהבמיה שחומה והעגבניות רכות, מוציאים מערבבים היטב את כל הירקות ומכניסים שוב ל 10 דקות נוספות לתנור.
  5. מגישים חם או בטמפרטורת החדר לצד יוגורט צונן או אורז לבן.


פוסטים קשורים


כתוב תגובה

avatar
  Subscribe  
Notify of

הרשמו למתכונים

שלח