Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

בייגלה תורכי

בייגלה תורכי
Print Friendly, PDF & Email
3.3 3 votes
Article Rating
Spread the love

תורכיה, מדינה שאני כה אוהבת.

אותה ועוד המון מדינות שחמקו ממני בחסות הקורונה, ואני מתגעגעת.

בארוחת הבוקר, במלון בתורכיה, מגישים את הביגלה האלו, והם פסגת הבופה.

הם קשורים בחוט עבה, שחומים ופריכים, ממש לא מהסוג הרך והמתמסר, יותר מהזן הקשה בחוץ ובפנים פריך.

קצת חמאה ליד, ריבה, אולי דווקא גבינה חריפה וזיתים, אלוהים כמה שזה טעים.

הבייגלה האלו מתחסלים בכזאת זריזות והכי כיף שהבצק כל כך קל להכנה וזמן ההתפחה הוא 10 דקות.

לא יאמן כמה הם כייפים, קדימה, בייגלה.

בייגלה תורכי

מצרכים

  • 600 גרם קמח לחם או קמח רגיל
  • כוס מים חמימים
  • כפית מלח
  • כפית גדושה שמרים יבשים

להברשה

מעט שמן זית

מלח גס

אופן ההכנה

  1. מכניסים לכוס מים את השמרים ומחכים כ 10 דקות
  2. מכניסים למעבד מזון עם וו לישה את הקמח, מוסיפים את המים והשמרים ולשים כ 5 דקות. מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד 5 דקות
  3. מניחים בקערה משומנת מעט כ 10 דקות מכוסה להתפחה קלה
  4. מחלקים  את הבצק ל 12 חתיכות שוות
  5. מגלגלים כל חתיכת בצק לרצועת נקניק ארוך בגודל של 15 סמ
  6. מהדקים כל רצועה בקצוות לעיגול בייגלה
  7. מרתיחים סיר מים גדול ומבשלים את הבייגלה כ 2 דקות
  8. מעבירים לתבנית אפיה עם נייר אפיה
  9. מושחים אותם במעט שמן זית , אפשר לשים מעט מלח גס
  10. אופים בחום של 200 מעלות כ 15 -20 דקות או עד שהבייגלה שחומים ופריכים


פוסטים קשורים


Subscribe
Notify of
guest
1 תגובה
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
מאיה פלטו
מאיה פלטו
16 days ago

שלום רותם אני אוהבת מאוד לצפות בסטורי'ז שלך היצירות שלך מהממות ביופיין ובטוח גם בטעמן. שאלה לגבי הבייגל לא מוסיפים סוכר לבצק?


הרשמו למתכונים

שלח
1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x