אז כן, זאת הייתה השנה שעברה.
היה בה טוב ורע, ערבובייה.
בערך כמו כל שנה.
ומה למדתי? שכמו בכל סלט נפלא, יש קראנץ, ונימוח, עוקצני ומתקתק’ ככה עושים מנה שהיא הפתעה בדיוק כמו החיים עצמם.
כל הכייף בלאחל שנה טובה הוא בדיוק המימד הזה של ההפתעה, עומק של טעמים מנוגדים, ככה אני אוהבת את החיים.
למדה על הקשה מהרך, מהארועים הפחות טובים על ימים חדשים נפלאים.
צועדת בבטחה, שמחה בחלקי, ומרוגשת מאד מההתחדשות שבאה עלינו בקרוב.
אז שנה טובה חברים, ללא פחדים, עם אהבה עצמית טובה ושימחה בלב.
מכינה לכם השנה ספר פרסי חדש, ועוד המון ענייניים מסעירים ובינתיים, סלט קטן פשוט , אבל גדול בטעמים.
כמו שאמרתי, על סלקים ורימונים וראש השנה שמח.
סלט סלקים ורימונים
מצרכים
- 5 סלקים אפויים בתנור 40 דקות עם הקליפה בחום של 200 מעלות
- כוס של עלי כוסברה קצוצים גס (אפשר פטרוזליה אם רוצים)
- כוס שלמה של גרגרי רימון מתוקים טריים
- שמן זית בנדיבות
- מיץ של ליים אחד
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- אופציונאלי – רבע כוס מיץ רימונים טרי סחוט , מעט צילי קצוץ טרי
אופן ההכנה
חותכים את הסלקים לקוביות קטנות בגודל של ס”מ אחד.
מערבבים היטב עם כל שאר המרכיבים. מתבלים בשמן הזית הליים מלח ופלפל וטועמים.
מגישים טרי לשנה נפלאה.
והשוס – לחג הזה אתם מסודרים כי המתכון שלי הוא חלק מחבורה הכי מוכשרת של בלוגרים שהכינו לכם פרויקט של מתכונים נפלאים לחג. הכל כאן: 25 מתכונים נפלאים לחג
קטגוריות: דיאטה בלי להרגיש דיאטה, חגים, להפיל את האורחים, מאפים וירקות, מנות ראשונות, מתכונים, מתכונים בריאים, מתכונים טבעוניים, מתכונים טבעוניים לפסח, מתכונים לראש השנה, מתכונים צמחוניים, מתכונים צמחוניים לפסח, סלטים, ראשונות שיפילו את האורחים, תוספות
תיוגים: מאכלים לפסח, מנות פתיחה, מתכונים לקיץ, מתכונים עם סלק, מתכונים עם רימונים, סלט סלק ורימון
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
איזה צבע מהמם! נראה ונשמע מושלם.
נטלי מקסימה, תודה ושתהיה לך שנה נהדרת וטובה, חיבוק ונשיקה
ווואו, נראה מושלם! שולחת לי? שנה טובה מפריז
שרון את קרן אור, שנה מקסימה לך ולה, ונשיקה גדולה.
מקסים כל כך והצבעוניות פשוט הורסת!
מחכה בציפיה כזו דרוכה לספר
שתהיה שנה נהדרתתת
תודה פייה, אלופה, מקסימה. נשיקה ושנה משגעת שתהיה
שילוב משגע. ובכלל, סלק זה החיים!
שנה טובה מותק <3
רחלי אהובה, תודה ושנה נהדרת שתהיה לך, מתה על האורזים הנהדרים שהעלית
סלט משגע בדיוק בצבעים ובטעמים האהובים עלי
שנה טוב ומתוקה
רויטל נהדרת, המון תודה ושנה טובה מקסימה אחת
כמה יפה רותם..
את כל מה שיש בסלט אני אוהבת!
שתהיה לך שנה טובה וחג שמח!
אורלי
אורלי קסם, אלופה, המון תודה ושנה נהדרת שתהיה לך
תגידי את מתחבאה לי בתוך הסלט?
נראה מעולה אהובה שלי
חח.. אני בתוך סלט? שנה טובה ממוש
איזה צבעוניות נפלאה!
תודה אפרת יקרה. שנה טובה
סלט טעים ובריא
תודה יהודית מקסימה
אהובתי,
שתהיה שנה דבש! מחכה לספר שלך ולדייט פרסי לוהטטט
[חוצמזה הסלט נראה הורס כמו כל הדברים שלך!]
חולה עלייך , נקודה
פשוט נפלא! שנה מעולה
שנה מצויינת שרון מקסימה
כמה שהסלט שלך חגיגי וצבעוני! בדיוק כמו שאת 3>
שנה נהדרת שתהיה לך. מחכה בכיליון עינים לספר הפרסי שלך, יש לי הרגשה שכל המשפחה שלי תחגוג איתו 🙂
תודה רות חמודה, בטוח יהיה שמח אצלכם בחג ודש לאמא הבשלנית
נראה מעולה!
מה החלופה למי שפחות אוהבת עלי כוסברה? כי אני כן מאוד אוהבת סלק ורימונים
פטרוזליה, תודה וחג שמח
הוספתי גם ענבים ויצא מצויין! תודה רבה!
משגע חן, רעיון נפלא. חג שמח
שנה טובה!
הסלט נראה מדהים ?
האם הסלק צריך להיות רך כמו תפוח אדמה?
תודה ??
כן