מתכונים עם בצק עלים
מה אפשר להכין עם בצק עלים?
בצק עלים נועד להקל עלינו את העבודה. אפשר להכין איתו מגוון מאפים ללא הכנת בצק לפני כן. כל מה שאתם צריכים לעשות זה להפשיר אותו לפי הוראות היצרן (יש היום גם בצקים שלא חייבים להפשיר וניתנים לקנייה שהם כבר מוכנים להכנה).
בקטגוריה זו תוכלו למצוא מגוון מתכונים עם בצק עלים – ממקלות פרמז’ן שאפשר להכין כמנה ראשונה לכל ארוחה, מאפים וקינוחים.
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
