מתכונים – רותם ליברזון

סלטים, מאפים, מנות טבעוניות, מטבח איטלקי, סירים של בית, ממולאים ונוסטלגיה. כאן תמצאו מגוון מתכונים טעימים שאספתי לאורך השנים. מתכונים בהתאם לעונות השנה והחגים ומתכונים מבית אימא – מהמטבח הפרסי.

הסיפור שהוליד מתכון

רגע קט לפני שאתם צוללים פנימה, אני רוצה להזמין אתכם לאותו הסיפור שהוליד את המתכון. זיכרון משפחתי אפוף ניחוחות וטעמים, שהצליח לשפוך אור אולי בפעם הראשונה על אותו מרכיב סודי / חומר גלם שהגיע לפתח ביתי ומיד פתח את ארובות עיני והפעיל את גלגלי מוחי לייצר משהו חדש. לאחר הסיפור שהוביל ליצירת המתכון תמצאו חלוקה שעושה סדר: מה לקנות? איך להכין? ובהפרדה לפי חלקי המנה כמו: הכנת הבצק, המילוי והרוטב. הסיבה לחלוקה היא בכדי להקל ככל הניתן על התהליך וההבנה. מטיבי הבישול יוכלו ליהנות ממידע כללי על המתכון כמו לאיזו קטגוריה הוא משתייך? מהי דרגת הקושי שלו? מהו הטעם הדומיננטי שהוא מציע ומאיזה מטבח הוא לקוח?

כיצד להתמצא ולמצוא מתכונים?

כאמור תחת קטגוריית מתכונים ניתן למצוא מתכונים טעימים שאספתי לאורך השנים. בכל עמוד ישנם כשמונה מתכונים, הן בכדי ליצור עמוד אסתטי והן כדי להקל על ההתמצאות. בסוף העמוד ימתין לכם כפתור “עוד מתכונים” כפתור זה יעביר אתכם אל מתכונים נוספים, שאספתי לאורך השנים ובהם תמצאו נגיעה אישית מחיי. אם אתם מחפשים מתכון ייחודי, תוכלו לאתרו באמצעות זכוכית המגדלת הנמצאת בחלקו העליון של הדף ליד עגלת הקניות. כאן תוכלו לחפש מתכונים לפי טעמים, סגנונות בישול, מטבחים, דרגות קושי, שמות של מצרכים ועוד.

משמעותו של החץ הקטן

טיפ נוסף שייסע לכם להתמצא בתוך אינדקס המתכונים הוא היכרות עם “החץ הקטן”. לצד קטגוריות המתכונים הבאות : “תוספות”, “להפיל את האורחים”, “מתוק”, “סגנונות” ו”חגים” מופיע חץ קטן. לחיצה עליו תפנה אתכם לתת חלוקה נוספת, שתסייע לכם להגיע אל מתכון ייחודי ונפוץ. היעזרו בכלי זה וקצרו את תהליך החיפוש.

לסיכום, אני מקווה מאוד שתפיקו תועלת רבה ורגעים רבים של אושר, עונג ונחת מכל המתכונים המחכים לכם כאן באתר. מזמינה אתכם לצלול אל הסיפורים, להתמכר אל הניחוחות ולהתמסר לבישול באהבה.