עוגות בחושות
עוגות בחושות
עוגות בחושות הן אלו אליהן מתכוונים כאשר מדברים על עוגות קלות ומהירות להכנה, לא מסובכות ומצד שני מגוונות מאוד. העוגות הללו יכולות להכיל: פירות, שוקולד, סירופ מייפל, אגוזים, גבינות ועוד מגוון תוספות מבלי לבזבז זמן על הכנה. כך, אם מפתיעים אתכם אורחים, תוכלו להכין בתוך דקות עוגה בחושה עם תוספות או ללא כל תוספת, ועד שיגיעו האורחים ריחה הנעים כבר יתפשט בכל הבית. הנה כמה מתכונים מהירים וקלים לעוגות עם טעמים מבית אמא.
עוגה בחושה בשילוב פרי ושוקולד
עוגת אגסים ושוקולד בחושה היא עוגה עסיסית אשר השילוב של האגסים והשוקולד הופכים אותה לאחת העוגות הטובות ביותר שיצא לכם להכין. אגסים חתוכים המושרים בסוכר, בלילה שלה מוסיפים שוקולד צ’יפס ומעל הכל פירורי שטרויזל. נציין גם, שאגסים תמיד מתאימים לעוגות פאי או עוגות בחושות, הם משלימים את המאפה עם המתיקות החמצמצה העדינה. ותמיד מתקבלת תוצאה ריחנית, טעימה ורעננה.
הידעתם? ישנן עוגות בחושות בתוספת ירקות…
עוגת גזר עם שמן זית ומייפל – עוגה בחושה זו היא חומה מנוקדת בכתום וחלקה העליון מצופה בקרם שמנת חמוצה. העוגה נימוחה ורכה, בשל השילוב של מרכיביה העשירים: גזר, מייפל, שמנת החמוצה, שמן הזית, קינמון ואגוזי פקאן. כולם הופכים אותה למעדן אמיתי כשגולת הכותרת היא הכנתה הקלה.
עוגות בחושות של קיץ
עוגת דובדבנים פשוטה כי הקיץ התחיל – וגם כי אי אפשר להתעלם מהפרי היפה והעסיסי הזה. אין כמו עוגה בחושה לבנה, מנוקדת באדום ארגמן עמוק. העוגה עסיסית וטעימה שבה רק בוחשים את החומרים, מוסיפים את הדובדבנים (או אם מעדיפים פרי אחר גם זה יתאים) ואופים.
עוגה בחושה עם תפוחים
עוגת תפוחים־דבש בחושה – היא העוגה הכי ביתית שיש. עוגות בחושות עם תפוחים הן ההגדרה של עוגות ביתיות מנחמות. הן יכולות להיות חגיגיות, יום־יומיות, הן מתאימות לכל אירוע ותמיד ייגמרו ראשונות. גודל התפוחים החתוכים בתוך עוגה בחושה, תלוי באופן שבו אתם מעדיפים להרגיש את הפרי, והשילוב עם קינמון, דבש ווניל יוצרים ניחוח מתקתק המעלה נוסטלגיה נעימה מימי ילדותינו של בית וחמימות. אל תשכחו לבזוק עליה אבקת סוכר כשהיא מתקררת.
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
