Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

פשטידות וקישים

פשטידת פסטה מוקרמת
פשטידת פסטה מוקרמת

ביום הכי חם בשנה אני הולכת על קל. מה קל? קלי קלות. מתכון שיפתור לי לבעלי, לילדים, לחברים שלהם, אפילו לחברים שלנו בעיה. נגמרו לי הכוחות לדברים מורכבים, אולי מחר זה יחזור אלי, אבל כרגע, פסטה , כמה גבינות שיש לי במקרר, רוטב בשמל שכבר…

טארט שומר וקייל
טארט שומר וקייל

טארט השומר והקייל הזה נפלא, השומרים מקורמלים, מתקתקים, הקייל מוסיף ירוק לאווירה והמלית קלילה. בפנים יש נגיעות של גבינת עיזים ובצק פריך ומי צריך יותר. שדכו לו סלט רענן ובינגו. כשחשבתי על מתכונים לשבועות מייד ידעתי שהחיבור בין השומר לקייל לבין גבינת העיזים הוא מדוייק…

פשטידת אורז וקטניות מדהימה
פשטידת אורז וקטניות מדהימה

לקרא למתכון המיוחד הזה פשטידה זה מעליב. אני מנסה למצא לה שם שיסגיר את הטעמים המיוחדים, את הפריכות, את העונג שבחתיכה מהתבשיל המאוגד יחדיו שלשכבות של אורז לבן מתובל בזעפרן ויוגורט צופן בתוכו תועפות של קטניות נימוחות ובצל מטוגן. אני מכינה את התבנית המופלאה הזאת…

טארט בצל
טארט בצל

התוודות קלה, אני לא אישה של טארט, גם לא של פשטידה. אבל לפעמים שאני טועמת מהסוג הזה, אני מבינה איזו טעות עצומה אני עושה. כי הטארט הזה, שהוא גם חצי פשטידה  – אגדה. הבצק פריך, הפנים מפוצץ בגבינת פרמז'ן עזת טעם, ומעליה הבצלים המקורמלים במעט…

ספנקופיטה – או פשטידת תרד יונית הכי טעימה
ספנקופיטה – או פשטידת תרד יונית הכי טעימה

אז חזרתי מחופש מיון, הבאתי איתי בעיקר כחולים עמוקים רחבים ורוח של ים. הבאתי גם שלווה מהסוג שנשארת על הפנים איזה יום יומיים עד שהחום הנוראי מאדה אותה באחת. הבאתי גבינות, ריבות שושנים עבודת בית, עלי אורגנו משובחים, שמן זית מיסתורי ונפלא ובעיקר את הפשטידה…


הרשמו למתכונים

שלח