פסטה

פשטידת פסטה מוקרמת
פשטידת פסטה מוקרמת

ביום הכי חם בשנה אני הולכת על קל. מה קל? קלי קלות. מתכון שיפתור לי לבעלי, לילדים, לחברים שלהם, אפילו לחברים שלנו בעיה. נגמרו לי הכוחות לדברים מורכבים, אולי מחר זה יחזור אלי, אבל כרגע, פסטה , כמה גבינות שיש לי במקרר, רוטב בשמל שכבר…

קונכיות פסטה ממולאות בסלט עשבים ודובדבנים
קונכיות פסטה ממולאות בסלט עשבים ודובדבנים

לפעמים כל כך בא לי ציור, קונכיות פסטה ממולאות בסלט עשבים ודובדבנים זה ציור, אבל אחד הציורים הכי טעימים שטעמתם. דמיינו, המון ירוק טרי, ככה נקי, חרפרף, עם המון לימון, ושמן זית משובח ואז השוס מגיע ממתיקות הדובדבנים, שמתמזגים בסלט הזה לטעם אחד מיוחד במינו.…

ניוקי תפוחי אדמה אוורירי ברוטב כתומים
ניוקי תפוחי אדמה אוורירי ברוטב כתומים

כשחשבתי איזה מתכון לשבועות אתן לכם מיד נזכרתי בטיול בר המצווה של אח שלי. הייתי בת 14 וטסנו לרומא. במסעדה ביתית וקטנה הסתקרנתי מהמנה המיוחדת של כופתאות ברוטב שראיתי בשולחן ליד והזמנתי בדיוק אותה מהמלצר. הסתבר שטעמתי בפעם הראשונה בחיי ניוקי. הייתי המומה. ציפיתי לכופתאות…

תבשיל אפונה וקציצות , עוגת מקרוני
תבשיל אפונה וקציצות , עוגת מקרוני

ביום שסבתא חנום הייתה מכינה את התבשיל החמצמץ הזה עם אפונים קטנים וקציצות נימוחות ידעתי שלצדו היא תגיש את עוגת המקרוני הנהדרת הזאת, עם תהדיג קריספי וחרוך שמחביא בחובו מקרוני רכים ושמנמנים. ביחד זו הפכה להיות הארוחה החביבה עלי. שינוי מרענן מהאורז הפרסי למקרוני הפרסי.…

ספגטי מיט בולס – ישר מאמריקה
ספגטי מיט בולס – ישר מאמריקה

שנים שאני מלמדת אלפי נשים וקצת גברים לבשל. באות אלי מכל צבעי האוכל. כאלו שלא יודעות כלום ועד למומחיות מדופלמות שאני לומדת מהן. לכולן ובאופן גורף אני מציעה להעמיד סירים על האש. טוב, לא ממש סירים, סיר. משהו שעושה ריח של בית, אפילו בקטנה, סיר…

קונכיות פסטה ממולאות ברוטב עגבניות
קונכיות פסטה ממולאות ברוטב עגבניות

פוסט כזה, פשוט יפה. אין צורך להכביר במילים. תמונה אחת, ודי. תגרדו המון פרמזן, תתיישבו בנחת, תמזגו יין טוב. וזהו. בתאבון. קונכיות פסטה ברוטב עגבניות את היופי הזה ראיתי בעיתון אוכל אמריקאי אך הכונכיות היו ממולאות בבשר חזיר (רחמנא לצלן) שיניתי, הפכתי אותה לצמחונית והרי היא…

אוכל של בית צימחוני – 4 מנות לארוחה נפלאה
אוכל של בית צימחוני – 4 מנות לארוחה נפלאה

ככה אני מבשלת בזמן האחרון, פחות בשר ועוף וכבש ועוד דברים טובים שאני ממש אוהבת והרבה יותר מהצמחוני. ככה קבעו לי הבנות ואולי טוב שכך. אומרים לי שזה דור מעודן, שאינו יכול להכיל גסות רוח והרג של בעלי חיים, ואני, שכבר יודעת שהמורים הטובים ביותר…



הרשמו למתכונים

שלח
close-link