עוגיות

עוגיות שושנים קצף של אמא
עוגיות שושנים קצף של אמא

מתה על עוגיות שושנים קצף של אמא שלי, אלו שהיו נשברות אצלי ביד מרוב פריכות, אלו שהיו בכלי אמייל לבן על השיש הירוק. אלו שהיו מפודרות בהמון אבקת סוכר וכשלקחתי אותן בזהירות הן נמסו לי בפה במתיקות מעודנת. בכלל כל דבר עם מרנג אפוי זאת…

כדורי גלידה בציפוי קינמון פריך
כדורי גלידה בציפוי קינמון פריך

כל כך חם בחוץ שחיפשתי מתכון מצנן, אבל מהסוג המפתיע. כזה שנראה כמו כדורי גלידה בציפוי קינמון פריך וחמים ובפנים? הפתעה. קרם וניל קריר ומשגע. מתה על הפתעות כאלו. ביס אחד וכבר לא חם לי ואושר גדול ממלא אותי וטוב לי יבה יה. אני מבטיחה…

עוגת קלמנטינות ושקדים בחושה
עוגת קלמנטינות ושקדים בחושה

אין כמו חורף, גם הקור והגשמים גם האפרוריות הרוחות שנושבות ובעיקר משפחת ההדרים, לימונים , תפוזים, קלמנטינות, מנדרינות, אשכוליות, פומלות, כולם מלאי עסיס חמצמצים במידה, מתוקים בדיוק בכמות הנכונה. איזו חגיגה במטבח, אני סוחטת אותם, קוצצת, מבשלת, צולה ואופה. היום מרוב תאווה, פשוט בישלתי קלמנטינות…

לחמניות קוקוס מתוקות
לחמניות קוקוס מתוקות

היי חברים, מרוב צמחונות, טבעונות, בלי גלוטן, בלי פחמימות, בלי סוכרים בלי בלי בלי, בא לי הכל. בעיקר בצקים, ולא סתם אלא עם שמרים שמתנפחים בנחת מעל התנור ומפיצים ריח של בית. היום אפיתי לחמניות קוקוס משגעות ולמי שאוהב קוקוס זאת חגיגה אמיתית. ישבתי לי…

מרנג של פיסטוקים ומי ורדים
מרנג של פיסטוקים ומי ורדים

ב הפעם הכנתי את המרנג הטעים ביותר שלי, זה שהאורחים שלכם לא ישכחו לכם ויבקשו מהר את המתכון, תכינו כאלו גדולים, הם יוצאים יפייפה על שולחן החג, או תשדכו להם קצפת עם כפית מי ורדים,  ופירות טריים עם מעט סוכר. מי צריך יותר? חג שמח…

קנולי פרסי – כשאלון שבו משגע אותי
קנולי פרסי – כשאלון שבו משגע אותי

את אלון הכרתי בקיץ שעבר, הדרכנו ביחד קבוצה של בלוגרים שהגיעה מחו"ל כדי לחוות ולהכיר את הקולינריה בארץ. כבר ידעתי ושמעתי על הכישרון שלו, כבר ראיתי תמונות נפלאות של מתוקים ומנות אחרונות שהממו אותי, כבר שמעתי על הסדנאות המעלפות שהוא מעביר, אבל שום דבר לא…



הרשמו למתכונים

שלח
close-link