Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

עוגת פירות

עוגת תותים עם קרמבל של קוואקר
עוגת תותים עם קרמבל של קוואקר

עוגת תותים הגרי ביקשה עוגה ליום הולדת לחברה, מהר, מהר אמא אני חייבת לצאת תוך שעה, היא הביטה בי בעיניים ירוקות ומיד רצתי למטבח. מה אכין בשעה? בדיוק את העוגה הזאת, עוגת תותים עם התותים של סוף עונה, עם קרמבל פריך של קוואקר וטעמי וניל…

עוגת פולנטה לימון כשרה לפסח
עוגת פולנטה לימון כשרה לפסח

העוגה הזאת היא שוס. הפולנטה מקבלת מרקם קרמי אך נגיס שזה מטריף והלימון, מוסיף כרגיל המון. הכנתי אותה בהתחלה עם לימונים שלמים מבושלים אך חייבת להיות כנה ולהגיד לכם שהיה טעם מריר שהפעם לא אהבתי. אז חזרתי לגרידת לימון שמוסיפה ניחוח חזק לא פחות ומיץ…

טארט טאטן מושלם
טארט טאטן מושלם

לא כל יום פורים, ולא כל יום אני נותנת לכם מתכון כזה. חזרתי מפריז עם סגנון חדש של טארט תפוחים, לא זה הבשרני עם נגיסות גדולות של תפוח ובצק עלים תפוח. גם לא זה עם הבצק הפריך, אלא אחד חדש. הזמנתי בחשש, נתתי ביס אחד…

עוגת קלמנטינות ושקדים בחושה
עוגת קלמנטינות ושקדים בחושה

אין כמו חורף, גם הקור והגשמים גם האפרוריות הרוחות שנושבות ובעיקר משפחת ההדרים, לימונים , תפוזים, קלמנטינות, מנדרינות, אשכוליות, פומלות, כולם מלאי עסיס חמצמצים במידה, מתוקים בדיוק בכמות הנכונה. איזו חגיגה במטבח, אני סוחטת אותם, קוצצת, מבשלת, צולה ואופה. היום מרוב תאווה, פשוט בישלתי קלמנטינות…

עוגת תותים שכבות וקצפת
עוגת תותים שכבות וקצפת

פעם בשנה, ביום האחרון שלה, אני מכינה באופן קבוע את העוגה הזאת. מסורת של שנים ליום הולדתה של האמצעית. העוגה הזאת היא לא בדיוק הדי.נ.אי שלי , בכל אופן קצפות והזלפות אבל פעם בשנה, בדיוק בסופה היא הראויה והנכונה לכולנו. היא גבוהה, היא ורודה, היא מפוצצת בתותים והיא בעיקר משמחת אותה. אז מזל טוב גולי שלי, ולכם חברים אהובים שתהיה 2019 שמחה וטובה במיוחד.

פעם בשנה, ביום האחרון שלה, אני מכינה באופן קבוע עוגת תותים שכבות וקצפת. מסורת של שנים ליום הולדתה של האמצעית. העוגה הזאת היא לא בדיוק הדי.נ.אי שלי, בכל אופן קצפות והזלפות אבל פעם בשנה, בדיוק בסופה היא הראויה והנכונה לכולנו. היא גבוהה, היא ורודה, היא מפוצצת בתותים והיא בעיקר משמחת אותה. אז מזל טוב גולי…


הרשמו למתכונים

שלח