מתכונים לראש השנה

עוף בגריל עם רוטב צ'אטני מתוק חריף
עוף בגריל עם רוטב צ'אטני מתוק חריף

הכל התחיל כמו שבדרך כלל מתחילים אצלי רוב המתכונים הטעימים. נשארו לי ענבים במקרר, כאלו שאיתי, ילד הענבים, פחות אוהב. הוא מעדיף אותם קשים ולאחר יומיים במקרר מוותר. ואני דווקא העדפתי להמשיך איתם את הדרך, והחלטתי לבשל אותם לריבה, ואז הבנתי שאני בעצם רוצה להפוך…

טארט טאטן מושלם
טארט טאטן מושלם

לא כל יום פורים, ולא כל יום אני נותנת לכם מתכון כזה. חזרתי מפריז עם סגנון חדש של טארט תפוחים, לא זה הבשרני עם נגיסות גדולות של תפוח ובצק עלים תפוח. גם לא זה עם הבצק הפריך, אלא אחד חדש. הזמנתי בחשש, נתתי ביס אחד…

טארט טאטן של בננות
טארט טאטן של בננות

זהו, הסתיימה לה עוד שנה , ולשנה החדשה אני מאחלת לכולנו רק בריאות. כן, אני רוצה המון דברים ,רוצה להיות שמחה, פעילה, אמא טובה, לארח להתארח, לרזות 5 קילו, ליצור, לבשל לכם המון דברים טעימים אבל בעיקר רוצה בריאות, כי בשנה שעברה הבנתי שיעור בסדרי…

קרעפלך מבצק כוסמין ממולא בגונדי פרסי – הפתעות בתוך בצקניות
קרעפלך מבצק כוסמין ממולא בגונדי פרסי – הפתעות בתוך בצקניות

לפעמים, שנדמה לי שראיתי כבר הכל, אני נפגשת עם סבינה ונפעמת מהרעיונות שלה. כבר בטלפון היא מצחקקת ואומרת שאין כמו למזג את המקורות שלה ושלי יחדיו, ואני תוהה, רוסיה ואיראן? סיפור אהבה? כן, קרעפלך עם גונדי, היא מוסיפה בזריזות ומסבירה. "את גאונה אמיתית" אני מתלהבת…

עוף צלוי ממולא בשפונדרה, טלה בחבושים – רעות עזר מבשלת לנו ראש השנה
עוף צלוי ממולא בשפונדרה, טלה בחבושים – רעות עזר מבשלת לנו ראש השנה

"אז מה הכנת לנו לראש השנה" אתם שואלים אותי שוב ושוב והנה ממש כאן כל הסיפור כולו. אני אוהבת את האינסטגרם, אוהבת להביט בתמונות וברגעים מיוחדים שאחרים בוחרים להראות, בעיקר להתפעל מכשרון שלא הכרתי. זאת הסיבה שאני עוקבת אדוקה של רעות עזר, בחורה שנפגשתי איתה…

פלודה – עד שלא טועמים לא מבינים
פלודה – עד שלא טועמים לא מבינים

כשהגיע הסתיו לסבתא חנום היה קנקן של פלודה במקרר. הייתי פותחת בשקט, מניחה 2 קוביות קרח מהפריזר, מוזגת לי כוס מלאה ושותה בשקיקה. התפוחים האדומים, אלו הקטנטנים המתוקים שהיום אני כה אוהבת היו מתחילים את העונה בשוק ומייד נכנסים לסלים שלה ומשם דרכם הייתה קצרה…

קומפוט חבושים – בושם וצבעים מעושנים
קומפוט חבושים – בושם וצבעים מעושנים

לפעמים המילה עצמה מעידה על תוכנה. צלי זה מצחיק, פשטידה זה מביך, אבל קומפוט? קומפוט זה חגיגי. קומפוט זאת מילה של גביעים מקריסטל, של שולחנות ערוכים, של סעודת מלכים. קומפוט זה של אנשים מעודנים. ואני שלא הבנתי על מה המהומה של פירות קרים ברוטב מתקתק…



הרשמו למתכונים

שלח
close-link