מתכונים לסוכות
מתכונים לסוכות
יש משהו בחג הסוכות שמחזיר אותנו אל הפשטות – אל שולחן בחוץ, אור רך, ריח של מאכלים שמתבשלים לאט.
בקטגוריית מתכונים לסוכות תמצאו את כל מה שצריך כדי להפוך את החג הזה לשלם:
אוכל לסוכה שמרגיש ביתי ומיוחד, מנות לחג הסוכות שמתאימות לאירוח או לארוחה אינטימית, ומתכונים קלים לסוכות שאפשר להכין גם בלי לחץ.
אני אוהבת שבחג הסוכות הכל קצת יותר רגוע. האוכל צבעוני, טרי, מלא עשבי תיבול, ירקות עונתיים, מאפים ריחניים ותבשילים שמתבשלים על אש קטנה. מנות שלא מתאמצות להרשים – הן פשוט טעימות, מזינות ונעימות לגוף.
פה מחכה לכם אוסף של מתכונים לחג הסוכות: סלטים ירוקים עם נגיעה של חמיצות, דגים בעשבי תיבול, מאפים קלילים שמתאימים לאירוח בסוכה, וגם קינוחים עדינים שסוגרים ארוחה בדיוק במקום הנכון.
סוכות הוא חג של רוגע, של נשימה, של זמן עם משפחה וחברים – והאוכל כאן נולד בדיוק מתוך זה.
מוזמנים לפתוח את הלב ואת המטבח, ולהכין יחד איתי חג של טעם, ריח ואהבה.
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
