Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

מרקים

מרק פטריות
מרק פטריות

מרק פטריות קמתי בבוקר עם געגוע. חג חנוכה תמיד גורם לי לגעגוע כל הלילה חלמתי על סבתא גיזה ועל הטיול שהינו עורכות כל שנה עם הגשם הראשון ביער בן שמן. "היום זה יום נפלא לקטוף פטריות" היא הייתה פוסקת ולוקחת אותי להרפתקה.  זכורה לי הליכה …

מרק עדשים עם תמרהינדי
מרק עדשים עם תמרהינדי

מרק עדשים עם תמרהינדי רשמית החורף מגיע, ומה יותר מדויק ממרק עדשים. למרק העדשים הזה יש טוויסט עדין, אבל משמעותי, רוטב התמרהינדי הנפלא והחמצמץ מוסיף לו עומק מבורך.

מרק שעועית טבעוני
מרק שעועית טבעוני

מרק שעועית טבעוני מדברים על סופה, משהו מהסוג הקיצוני שאני משוועת לו כבר ימים רבים. ברד, רעמים , שמיים כהים. אז אני מחכה, בסבלנות

מרק תירס עם טריק
מרק תירס עם טריק

מי שלא אוהב מרק תירס שיקום. אף אחד לא קם, ברור. מרק תירס זה ילדות, יציאה חגיגית למסעדה סינית, זה חול של ים, וקלחים לוהטים זו אהבה גדולה. ומה יש במרק הזה שאין במרקים אחרים? יש טריק, והטריק הזה הוא תמצית הטעם של המרק כולו.…

קוסקוס כרובית טבעוני ללא גלוטן
קוסקוס כרובית טבעוני ללא גלוטן

לפעמים לא בא לי צהרים חם בריא וטעים אבל בלי הגלוטן, בלי פחמימות ועם המון ירקות. בדיוק בשביל זה סנפרוסט הוציאו את פתיתי הכרובית הנפלאים הללו. הכנתי איתם המון דברים אבל הלהיט אצלנו הוא להגיש אותם בדיוק כמו קוסקוס. לחמם, מעל מרק רותח שמכינים בציק…

דושפרה – מרק בוכרי
דושפרה – מרק בוכרי

רק המילה דושפרה גורמת לי להתרגשות. אותו מרק בוכרי נפלא שאני נוסעת עבורו עד למסעדת חנן מרגילן לפחות פעם בשבוע יהיה אצלי על הגז, ובקלות. הידיעה כי ביום חורפי כשזה אדע להכין מרק צלול, עז טעם, בתוכו מונחים המוני כיסונים קטנטנים נהדרים, משמחת אותי מאד. אין…

מרק קובה טבעונית
מרק קובה טבעונית

זהו, הגיע זמנו של המתכון הזה, זה שמשמש לי כאחת הנחמות שנים כה רבות. היום של הקובה הגיע, והוא תמיד היום היותר שמח בשבוע. בדרך כלל הוא מאפיין את ימי שני, למה? לאלוהים הפתרונים, אבל אחרי השוק של ראשון הכדורים האדומים האלו מקבלים את שאר…

קרעפלך מבצק כוסמין ממולא בגונדי פרסי – הפתעות בתוך בצקניות
קרעפלך מבצק כוסמין ממולא בגונדי פרסי – הפתעות בתוך בצקניות

לפעמים, שנדמה לי שראיתי כבר הכל, אני נפגשת עם סבינה ונפעמת מהרעיונות שלה. כבר בטלפון היא מצחקקת ואומרת שאין כמו למזג את המקורות שלה ושלי יחדיו, ואני תוהה, רוסיה ואיראן? סיפור אהבה? כן, קרעפלך עם גונדי, היא מוסיפה בזריזות ומסבירה. "את גאונה אמיתית" אני מתלהבת…



הרשמו למתכונים

שלח