גונדי אורז

1. לגונדי, שוטפים את האורז היטב ומשרים כשעה במים קרים.

1. מיבשים את האורז היטב על מגבת בשמש ואז טוחנים אותו במעבד מזון לקמח.

1. מוסיפים לקמח שבמעבד מזון את עם כל שאר המרכיבים ועד שהתערובת מגובשת היטב ומניחים להתייצב במקרר לשעה לפחות.

1. בינתיים מכינים את המרק: מוסיפים את כל העוף והירקות עם ליטר וחצי עד שני ליטר מים קרים.

1. מביאים לרתיחה, מקפים את הקצף, ומורידים לאש נמוכה לעוד שעה לפחות. מסננים היטב.

1. מוסיפים כפית כורכום למרק. מתבלים במלח.

1. יוצרים כדורי גונדי בגודל של כדור טניס, או יותר קטנים אם מעדיפים. הצורה המקורית של הגונדי האלו הם בצורת קובות קטנות מחודדות אבל כמובן איך שבא לכם.

מכניסים בזהירות את הגונדים למרק על אש קטנה ולא נוגעים בהם יותר. אם רוצים לערבב פשוט משקשקים את הסיר בעדינות. לאחר כחצי שעה הגונדי מוכנים, אוכלים חם עם המרק. למחרת הם אפילו יותר טעימים.