עגבניות של קיץ

קראתי לפוסט הזה  עגבניות  של קיץ כי לא מצאתי מילה אחרת כדי לתאר את היופי הזה. נכון , הוא כולו על עגבניות אבל אף פעם לא האמנתי שהן יכולות להיות כל כך יפות.

האחראית על כל היופי הזה היא נטשה חימוביץ  האחת והיחידה, מהבלוג המטריף החברות של נטשה. בשלנית וסטייליסטית אוכל על, שכבר שנים רבות אני עוקבת אחריה ונדהמת מהתמונות ומהמטעמים שהיא מעלה. יש לה סטייל ברור, צבעוניות שובת לב, פשטות כפרית שבהפוך על הפוך היא הכי סטייל, ובכלל, היא אישה מקסימה.

אז ברור שנפגשנו, וברור כשמש שהסטודיו שלה, בדיוק כמוה יהיה הכי קול בעולם. ערמות של כלים שאספה מכל העולם, מטבח פעיל ושולחן אוכל חם שמזמין אליו את כל מה שמתבשל אצלה על האש ואת כל מי שמגיע לראות.

גילינו כמה אנחנו דומות, לא פוחדות מצבעים, אוהבות שמלות עם כיסים, מדברות על פירות וירקות כאילו שהן ממתקים. שתינו חיינו שנים רבות בניו יורק הרחוקה, אוהבות את המקומות המיוחדים, השווקים, הטעמים הצלולים, ומה יותר צלול מעגבניה?

נטאשה התחילה לבשל ואני ישבתי מוקסמת. היא לא התעסקה יותר מדי עם המתכונים, מאמינה בחומרי גלם משובחים וטריים היא הכינה לנו שלושה מתכוני עגבניות מנצחים. וכן, כל כך יפים שקשה היה לקחת את הביס הראשון ולהרוס את הציור. קראתי לה רוקמת המתכונים , ורק אחר כך התברר שאכן הייתה סטייליסטית ועיתונאית אופנה בעברה. אז לנו היא  רקמה מתכונים מנצחים. תודה נטאשה על יום נפלא צבעוני וטעים.

גרסה חמה לסלט האיטלקי הקלאסי. נהדר להגיש כמנה ראשונה עם לחם להספיג את המיצים הטעימים. זה גם בסיס נהדר לרוטב פסטה. אני גם אוהבת להניח מעל פילה של דג כמו לברק ולצלות יחד בתנור.