יאללה כמה ביקשתם ,
ברור שהכנתי לכם את עוגיות הפקאן שכבשו לי את הפיד ?
הן כשרות לפסח
הן קריספיות ומתפוצצות בפה והכנתי אותן בצורת כדורים והן יצאו מושלמות.
עוגיות פקאן לפסח
מצרכים
- 400 גרם פקאנים טבעיים קצוצים
- כוס סוכר חום
- 2 כוסות קמח שקדים
- 1 ביצה
- 200 גרם חמאה רכה
- חצי כפית אבקת אפיה כשרה לפסח
אופן ההכנה
מערבבים את כל המצרכים עם כף בקערה.
יוצרים כדורים בגודל של אגוז ומניחים על נייר אפיה בתבנית אפיה.
מכניסים לתנור בחום של 170 מעלות למשך 20 דק’ או עד שהן שחומות.
מצננים ומפדרים באבקת סוכר.
הערות
לקיטוגנים – החליפו את הפקאנים בשקדים טבעיים קצוצים ואת הסוכר בתחליף סוכר.
המתכון טוב לסוכרתיים ולצליאקים.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
קטגוריות: חגים, מאפים, מאפים מתוקים, מתכונים לפסח, מתכונים צמחוניים, מתכונים קלים להכנה, עוגיות, קינוחים
תיוגים: אוכל צמחוני, מאכלים לפסח, מתכון קטוגני, מתכונים לעוגיות, מתכונים קלים, מתכונים קלים לפסח, עוגיות קלות להכנה, קיטו, קלי קלות
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
