חלומות רבים יש לי, חלקם הגדול נשארים בגדר פנטזיה ויש כמה קטנים שהם סודיים ורק שלי. אבל חלום אחד שאותו אני לא מפסיקה לבקש ובקול גדול הוא שיום אחד, אולי, יהיה לנו בית בצפון.
“נו, בית כזה גלילי, עם מטבח ענקי וגינת ירק” אני מביטה בתחינה בבעלי, “עם בריכה, ואויר צלול של הרים, ונוף מאופק לאופק של כינרת נוצצת” והבעל ? מביט בי המום, כבר שנים, ושולח במבט קל את החלום שלי למנוחה נוספת.
עד השבוע האחרון, בו נפגשנו, אני והבית בצפון.
המתבגרת התגייסה לצבא והיה לי קשה, לכן ביקשתי מהבוגרת לצאת לטיול התאווררות נשי, כזה שיחזיר לי את התחושה שהבנות שלי עדיין לידי.
הגעתי בלי שום ציפיות מיוחדות, רק כאלו שהיו לי לגבי שיחות נשיות רגועות עם כוס קפה מול הנוף, ונדהמתי.
מישהו קרא את החלום שלי, אחד לאחד והגשים אותו בפרטי פרטים מדויקים ונפלאים.
השאטו נמצא בגליל העליון, בצלע הר עם רוח שגרמה לי לנשום לעומק ועם נוף עוצר נשימה מאופק לאופק של כל הכנרת.
התיישבנו מול כל היופי הזה והדיבורים הפכו למצרך מיותר.
אין לתאר את עדינות הבית היפיפה הזה שכל פרט שבו מדויק ונעים ונכון. 5 סוויטות מיוחדות במינן, שונות אחת מרעותה אך משדרות את אותו הדבר בדיוק, פינוק, נוחות וסגנון של בוטיק אמיתי.
אז השתרענו על המיטה הנוחה וטרפנו פירות טריים שחיכו לנו ופתחנו בקבוק יין אדום משובח שקיבלנו במתנה ונרדמנו, סוג של שלווה שנוצרת כשטוב במיוחד.
כשקמנו טיילנו בבית ומצאנו את כל שאר החלומות. חדר יין עם מבחר יינות אדיר ואווירה מהסוג שעושה לך חשק לשתות, וקומת ספא עם חדרי טיפול רומנטיים ומרגיעים ומתחם פנימי עם פינות רגיעה ובריכה ענקית ונפלאה. ובכלל הכל נגיש, ורגיש לצרכים הכי אישיים, הכי מפנקים.
והלב נפתח.
ובערב, ירדנו חגיגיות לשולחן אבירים לארוחת שף הבית (“על קצה המזלג”)
ובמטבח הפרטי, ממש לידינו, עמדו שני בחורים נפלאים, מוכשרים.
הם הכינו לנו את אחת הארוחות הכי טובות שאכלתי בשנים האחרונות, ואותי די קשה להפתיע.
עשר מנות, בטעמים מפתיעים, חדשים ועזים טעמנו, והכל לווה כמובן בעוד יין מצוין, והיה לי שמח בלב.
הבניין כל כך יפה, מרוהט בטיב טעם ואפילו המוסיקה הייתה מושלמת. בכלל לא הספקתי לחשוב על מה אני רוצה וכבר היה לי, עוד לא הספקתי להרהר על איך יהיה לי יותר נעים וכבר דאגו לי.
ונרדמנו ללילה טוב במיוחד, וקמנו לזריחה, כי היא הכי שווה שיש. ובמרפסת שתינו קפה של בנות בדיוק כפי שרציתי, ושתקנו כי אלו היו רגעים קסומים.
ארוחת הבוקר הייתה בדיוק באותה המתכונת של הערב, טריה, מוקפדת וטעימה כל כך.
בהמשך היום טיילנו באזור, עברנו במשקים אורגניים וקנינו ישר מהאדמה תוצרת הכי שווה שיש. כשחזרנו הביתה הבטתי בביתי והבחנתי בשלווה חדשה, סוג של כניסה לשנה טובה שרק סופשבוע כזה מביא עמו,
ואני כבר חולמת חלום חדש, כל המשפחה ביחד בבית אחד, חדרים חדרים של חיים ושמחה, חוויה מיוחדת במינה שאני ממליצה לנסות.
שאטו גלילי – לחצו כאן
טלפון – 053-7933365
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >