חזרתי מפולייה באיטליה, היה נפלא! אבל הבשורה מעבר לחופים הנהדרים הנופים עצי הזית היא הפסטה השרופה, קוראים לה ספגטי אלאססינה והיא באמת הפסטה הכי טעימה שטעמתי. כולה קצוות חרוכים וקריספיים בטעמים מרוכזים ועזים, היא חריפה ולוהטת ואופן הכנתה מנוגד לכל מה שאנו יודעים על פסטה. לא מכינים אותה במים אלא ממש שורפים אותה במחבת עם שמן זית ותבלינים. כמו שמכינים ריזוטו
למתכון >