המנה הזו כולה אומרת תשוקה
לתאנים בלאדי קטנטנות ומתוקות במידה, לגבינה כחולה עזת טעם ובשלה
לשמן זית מקומי ודבש טהור והכל נצלה ביחד לביס מהפנט ומושלם
המנה הזו תשב בגאון על שולחן החג שלי, היא קלה להכנה וכה טעימה!
תאנים צלויות עם גבינה ודבש
מצרכים
- 10 תאנים בשלות
- 100 גרם גבינת רוקפור או כל גבינה עזת טעם שאתם אוהבים (ניתן להשתמש בגבינה טבעונית)
- שמן זית משובח
- דבש
אופן ההכנה
חותכים את התאנים לרבעים אבל לא עד הסוף רק חצי גובה כך שיש מקום לתחוב לתוכן חתיכת גבינה. עושים כך עם כל שאר התאנים
מזלפים שמן זית בנדיבות מעל התאנים הממולאות גבינה. מניחים בתבנית צלייה עם נייר אפיה ומכניסים לתנור בחום הכי גבוה על גריל למשל 5-10 דקות או עד שהתאנים צרובות היטב והגבינה נמסה. מזליפים דבש ומגישים.
הערות
- אפשר להגיש בטמפרטורת החדר
- אופציונלי – מקשטים במעט גרגירי רימון ומגררים מעט אבן יוגורט מעל
- את מקבץ המתכונים לראש השנה 2021, תמצאו כאן >
קטגוריות: חגים, מנות ראשונות, מתכונים, מתכונים בריאים, מתכונים לארוחת ערב, מתכונים לסוכות, מתכונים לפסח, מתכונים לראש השנה, מתכונים לשבועות, ראשונות שיפילו את האורחים
תיוגים: מנות לראש השנה, מנות פתיחה, מנות ראשונות לראש השנה, מתכונים חגיגיים לראש השנה, מתכונים לבראנץ׳, מתכונים עם דבש, מתכונים עם תאנים
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
כל כך קל ופשוט והולך מעולה עם יין לבן או רוזה. אני בחרתי בגבינת עיזים בטעם ארומתי וזה יצא מושלם! תודה