את הפסטה הזאת לא תפסיקו להכין, באחריות.
היא קלה להכנה ועופר טוען שהיא הכי טעימה שהכנתי.
יש בה שום וירוקים וחלמון שמתבשל מהחום של הפסטה והופך הכל לקרמי ונפלא.
אל תפחדו ממנו הוא לגמרי מתבשל ומוסיף טעם לרוטב.
הפסטה הזאת היא פשוטה מאד להכנה וכשמערבבים את הרוטב הוא מתמזג בפסטה ועוטף אותה בעדינות כך שמתקבלת מנה פשוט נהדרת.
פסטה עם ביצה, שום וירוקים
מצרכים
- חצי חבילת ספגטי מבושלת לפי הוראות יצרן
- חלמון
- רבע כוס שמן זית
- שן שום כתושה
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- פלפל שחור בנדיבות
- חצי כוס פרמזן מגורר דק
אופן ההכנה
מערבבים את החלמון עם כל שאר המרכיבים מוסיפים לקערה את הפסטה ומערבבים היטב, מגישים מיד עם עוד פרמזן מגורר מעל ומעט שמן זית
View this post on Instagram
קטגוריות: אוכל איטלקי, חגים, מתכונים, מתכונים לארוחת ערב, מתכונים לארוחת צהריים, מתכונים לשבועות, מתכונים קלים להכנה, פסטה, תוספות
תיוגים: אוכל צמחוני, מתכונים לבראנץ׳, פסטה צמחונית, צמחוני, קלי קלות
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
