חוזרים לשגרה לשמירה על הגזרה
מנה של חזה עוף מוקפץ עם ירקות במחבת והיא כה טעימה ופשוטה
המון ירקות טריים וחזה עוף קוביות בצד למי שרוצה אורז לבן ובינגו
עוף מוקפץ עם ירקות
מצרכים
- בצל שלם פרוס לפרוסות
- 5 שיני שום פרוסות
- 4 ס”מ ג’ינג’ר קצוץ
- 3 חזות עוף חתוכים לקוביות
- ראש ברוקולי חתוך לפרחים
- חצי כרובית פרחים
- רסק עגבניות אחד קטן
- כוס וחצי מים
- 10 עלי סלק חתוכים גס
- 2 בק צ׳וי חתוכים לרבעים
- מלח פלפל
אופן ההכנה
מטגנים במעט שמן זית את הבצל עד להזהבה.
מוסיפים שום ואת קוביות העוף ומטגנים מעט עם מלח ופלפל. מוסיפים את הג’ינג’ר, רסק העגבניות, מים ומערבבים. מוסיפים את הברוקולי והכרובית ומכסים את הסיר ל- 5 דקות עד שהם מעט רכים.
מוסיפים את הבק צ’וי ועלי הסלק ומכסים לאידוי של עוד 4 דקות. פותחים את הסיר מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב. מגישים מעל אורז לבן
קטגוריות: ארוחה בסיר אחד, בשר, דיאטה בלי להרגיש דיאטה, מתכוני עוף, מתכונים, מתכונים בריאים, מתכונים לארוחת ערב, מתכונים לארוחת צהריים, מתכונים לילדים, מתכונים קלים להכנה
תיוגים: חזה עוף, מוקפץ מתכון, מוקפץ עם עוף וירקות, מנה מוקפצת, מתכון למוקפץ, מתכון מוקפץ, מתכונים עם חזה עוף, מתכונים עם כרובית, מתכונים עם עוף
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
