הבלוג שלי חוגג שנה. איזה גיל מקסים.
ואיזו שנה זאת הייתה.
שנה של גילויים והפתעות, של מציאת כוחות פנימיים ויצירה.
שנה של עשרות אלפים של קוראים נהדרים. שמגיבים וכותבים לי ואוהבים ומכינים ומצלמים ומעלים.
שנה של מציאת הדיוק לעשה פנימי, ההתמסרות וההבנה של מה אתם אוהבים.
ושנה של תעוזה לקפוץ למים העמוקים.
המון תודות קוראים אהובים שלי, אתם יקרים לי מאד. ככה פשוט, מעומק הלב.
מקווה לעוד שנים רבות יחדיו, של סיפורים אמיתיים מהחיים ומתכונים שיעשו לכם נעים וטעים.
לכבוד הבלוג שגדל, מעלה עוגת שוקולד, גאונית.
כך היא נקראת וכך היא נמסרה לי לפני המון שנים מנילי, החתיכה של השכונה, שראתה אותי מותשת לפני אחד מימי ההולדת של בנותיי. כשהיא נתנה לי את המתכון היא חייכה, ולמחרת כש 40 ילדים שאגו שזאת העוגה הכי טעימה שאכלו גם אני חייכתי. וההכנה ? בדיחה.
מאז זאת כבר סיסמא – יום הולדת והגאונית הולכים צמודים צמודים יחדיו.
העוגה הזאת נבחשת בכלי אחד, בלי הקצפות והטרדות. ערבוב, הכנסה לתבנית ואפיה. הכי קלי קלות וטעימה למות.
גאונית, כבר אמרתי?
ממיסים יחדיו את החמאה השוקולד והסוכר ומערבבים היטב. (או במיקרו או בסיר אידוי כפול)
מכבים את האש ומוסיפים לסירוגין את הביצים הקמח והחלב עד לתערובת הומוגנית.
משמנים ומקמחים תבנית עגולה בקוטר 26″ או כל תבנית אחרת שבא לכם ומכניסים לתנור מחומם מראש על 180 מעלות ל- 40-45 דקות או עד שקיסם יוצא עם מעט פרורים. לטעמי, עדיף שבפנים העוגה עדיין לחה ולכן יש להוציא אותה מעט לפני שמוכנה לגמרי. במידה ורוצים קאפקייקס יש להכניס לתנור לרבע שעה עד 20 דקות.
כשהעוגה יוצאת מהתנור ועדיין חמה מורחים בנדיבות שוקולד נוטלה. חלק ממנו ייספג ויעשיר את הטעם של העוגה וחלק יישאר כציפוי נפלא למעלה. קשטו כאוות נפשכם, ככל שתגזימו כך יהיה יותר עליז, יומולדת לא?
זהו, עוגת יום הולדת שוקולד מוכנה!
בתאבון, ומזל טוב!
קטגוריות: חלבי, להפיל את האורחים, מתכונים, מתכונים לילדים, עוגות, עוגת שוקולד, קינוחים
תיוגים: מאפינס, עוגה, עוגת שוקולד קלה להכנה, קאפקייקס, קינוח, קלי קלות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >
כמה זה שוקולד מריר חבילה וחצי?
האם תוכלי לכתוב בגרמים?
תודה.
{מרשם של עוגת שוקולד מציאה}
הי גליה,
חבילת שוקולד מריר היא 100 גרם לכן חבילה וחצי 150 גרם. בתאבון ובהצלחה.
כמה זה שוקולד מריר חבילה וחצי?
האם תוכלי לכתוב בגרמים?
תודה.
{מרשם של עוגת שוקולד מציאה}
הי גליה,
חבילת שוקולד מריר היא 100 גרם לכן חבילה וחצי 150 גרם. בתאבון ובהצלחה.