אז מה שלומכם חברים שלי?
כבר סיפרתי לכם על הספר שאני מבשלת לכם? אתם יודעים כזה שיכיל את המתכונים הכי אהובים עלי, כאלה שעוד לא גיליתי לכם ותראו אותם רק שתדפדפו בו בפעם הראשונה.
את הספר הזה מצלם עבורכם אחד הצלמים המוכשרים בארץ, כי אני רוצה שיהיה לכם יפה, וגם אכתוב לכם דברים מהלב, ככה, שיהיה.
הספר הזה יהיה כזה שילווה אתכם שנים רבות במטבח ויהפוך לחבר טוב, ויגרום לילדים שלכם ושלהם לחייך.
את הספר אני מוציאה לבד, ולשם כך אשמח אם תעזרו לי ותהיו חלק מהפרוייקט הנפלא שלי. איך? פשוט תכנסו ללינק הזה, ותרכשו מראש את הספר. זאת המתנה שלכם והמתנה שלי לכם.
ועכשיו מה חשבתם, ששבועות יעבור לו ככה סתם, בלי שום גבינה לבנה, שמנת חמוצה, פשטידה, מה??
אז הפעם, עוגת גבינה נוטלה בלי אפיה, כי ביני לבינכם שוקולד וגבינה זה הכי, וכי מיקסר קטן ו3 מצרכים זה בסיסי, ותנור, אאוט.
והאורחים? ישתגעו כמה טעים, ואתם תעשו מבט מפלבל עם העיניים ותאנחו קלות ותמלמלו “עבודה של שעות”
עוגת גבינה נוטלה ללא אפיה
מצרכים
- 20 עוגיות אוראו שוקולד טחונות עם 5 כפות חמאה ללא מלח מומסת
לשכבת הגבינה
- 2 חבילות גבינת שמנת מוקצפת
- כוס שוקולד נוטלה
- כפית תמצית וניל
- לקישוט
- שמנת מתוקה מוקצפת
- שוקולד מריר
- תותים
אופן ההכנה
בכוסות הגשה שקופות יש להניח שכבה נאה מהבצק, להדק היטב לתחתית.
במיקסר מקציפים את כל מרכיבי שכבת הגבינה עד לתערובת אחידה. מזליפים או מניחים שכבה עבה מעל לבצק ומניחים בקרור לפחות לשעתיים.
מקציפים שמנת מתוקה לקצפת ללא סוכר ומזליפים מעל כמות נאה. מגרדים מעט שוקולד מריר מעל ומקשטים בתותים טריים. נפלא
קטגוריות: חגים, חלבי, מתכונים, מתכונים לשבועות, עוגות, עוגת גבינה, קינוחים, קינוחים מיוחדים, קינוחים שיפילו את האורחים
תיוגים: מתכון עם תותים, מתכונים עם נוטלה, עוגות עם נוטלה, קינוח, קינוחים אישיים
צילום :רותם ליברזון
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
מה זה גבינת שמנת מוקצפת? יש דבר כזה?
כן, בכל סופר, נניח פילדלפיה מוקצפת. בהצלחה.
Hello there I am so grateful I found your blog, I have bookmarked it.
תודה גדולה , משמח