למי אין חולשה לעוגת ביסקוויטים של פעם?
מי יסרב לפרוסת עוגה בשכבות, כזאת עם שמנת מוקצפת, פתי בר, וסוכר? ואם אני כבר בשוונג, אז למה לא עם בננות?
מכורה לבננות, וכמובן שהעזתי להכניס אותה בין הקומות של העוגה הכי מפורסמת בארץ.
נחשו? זה יצא נפלא. איתי טרף חצי מגש, ברור, אבל גם הבוגרים שבחבורה, כל כך אהבו שעכשיו הם רוצים אותה קבע במקרר.
עוגת ביסקווטים עם בננות, למעלה הם מקורמלות, בפנים העוגה צוננת, הפתי בר מתמזג עם החלב המרוכז והטעם פשוט מעולה.
שבת בבוקר זוהי העוגה שאני מכינה.
עוגת ביסקוויטים עם בננות וחלב מרוכז
מצרכים
לתבנית מלבנית עמוקה 26 ס"מ
- חבילת פתי בר כפולה, רגילה או בטעם שוקולד
- חבילת פודינג אינסטנט וניל
- 2 כוסות חלב
- 2 שמנת מתוקה
- חבילה קטנה של חלב מרוכז מתוק
- 4 – 5 בננות מוצקות אך צהובות
- רבע כוס סוכר
- מעט אוכמניות
אופן ההכנה
טובלים ביסקווטים בחלב ומכסים בשכבה את תבנית התבנית. מקציפים את השמנת המתוקה עם אינסטנט וניל ומכסים בשכבה עבה של התערובת. מניחים פרוסות בננה דקות על הקרם ושופכים מעל חלב מתוק בשכבה אחידה, בערך כף.
מניחים שוב שכבה של ביסקוויטים בחלב. שוב שכבת קרם ושוב ביסקווטים טבולים עד שמגיעים ל 4 שכבות של פתיבר. לבסוף שופכים שכבה נדיבה מהחלב המתוק ומעל מניחים פרוסות דקות של בננה בצורה אחידה ויפה.מפזרים חופן אוכמניות , זורים מעל סוכר חום ומקפיאים היטב. לפחות שעתיים.
לפני ההגשה מכניסים לתנור עם גריל ל 3 דקות או שיש לכם מבער קטן בבית כדי לקרמל את הבננות. פורסים ומגישים.
קטגוריות: חגים, להפיל את האורחים, מתכונים, עוגות, עוגת פירות, קינוחים, קינוחים מיוחדים, קינוחים שיפילו את האורחים
תיוגים: מתכונים עם בננות, עוגה, עוגת בננות
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
היי רותם, נשמע מתכון מטריף אני לא יכולה לחכות לנסות אותו, אבל לא לגמרי ברור לי- האם את הבננות והחלב המתוק בעצם מניחים רק בשכבה הראשונה+מעל הכל, ולא בכל שכבה?
הי עדן, תודה. הבננות והחלב המתוק אכן רק בשכבה הראשונה והאחרונה אבל אין חוק ברור ואם בא לך להוסיף עוד שכבה כי את מתה על בננות בדיוק כמוני אז לכי על זה ואל תשכחי לדווח.
גמר חתימה טובה.
מעולה תודה!!!
תודה רבה עדן, שימחת. חג מצוין
הי רותם
האם בחלב מתוק הכוונה לחלב מרוכז משפורפרת ?
כן שירה, הכוונה לחלב מרוכז בשפורפרת. זה באמת לא היה ברור. חג שמח
נשמע חלום של כל מה שאני אוהבת.
כתבת כל כך יפה על בטבילה בים על החברות ועל האמונה בכלל. אוהבת אותך ושנגד עם משאלות גם ביחד❤️
ברור שמשאלות ליבנו יחדיו מעתה. לאב יו
אמנם רשום אינסטנט וניל ובתמונה זה נראה שוקולד, אני טועה??
לא זה אינסטנט וניל אבל הפתי בר בטעם שוקולד. את יכולה להחליף גם אינסטנט שוקולד, הולך מצויין.
האם יש תחליף לחלב המרוכז?