חנוכה כאן והכנתי לכם ספינג׳ פריך מבחוץ אוורירי מבפנים ומתוק בדיוק במידה.
החג הכי נוצץ אהוב ומואר אינו שלם השנה. עד שכל החטופים והחיילים שלנו יחזרו הביתה הלב שלנו שבור??️??
ספינג’
מצרכים
- קילו קמח לבן
- 2 כפות שמרים יבשים
- 4 כפות סוכר
- כפית מלח
- 3 וחצי כוסות מים פושרים
אופן ההכנה
במיקסר עם וו גיטרה לשים קמח לבן, שמרים יבשים , סוכר, מלח ומים פושרים.
לשים 7 דקות, מעבירים לקערה גדולה מכסים במגבת נקייה ומתפיחים שעה עד להכפלת הבצק.
מורידים את האוויר לשים ביד ושוב מעבירים להתפחה שניה של 20 דקות. מורידים את האוויר ולשים שוב כדקה.
מחממים שמן בסיר לחום של 160 מעלות. יוצרים ביד רטובה כדורים בגודל של אגרוף, יוצרים במרכז חור רחב כמו דונאטס. מכניסים לשמן החם עד להשחמה יפה מצד אחד הופכים גם לצד השני. מעבירים לנייר סופג ומיד לקערה עם סוכר מצפים היטב משני הצדדים. כיף להגיש עם ריבת תות בצד
View this post on Instagram
קטגוריות: מתכונים, מתכונים לחנוכה, מתכונים לילדים, קינוחים, קינוחים מיוחדים
תיוגים: סופגניות לחנוכה, סופגניות לילדים שמכינים בציק צק
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
