מחפשים מנה מרעננת לקיץ? סלט קליל של טטאקי שייטל של מרינדו.
נתח 13 אהוב עלי במיוחד כי יש בו המון אופציות וזאת אהובה עלי במיוחד.
השילוב המושלם של טעמים טריים ובשר עסיסי יכבוש אתכם מהרגע הראשון.
מתכון לזוג.
בשיתוף ממומן של מרינדו @marinado_meat
מצרכים
- נתח של שייטל עגלה
- 2 כוסות עלי נענע
- 2 כוסות עלי כוסברה
- בצל סגול קטן פרוס דק
- צ’ילי טרי ירוק לפי טעמכם
- מלח שמן זית
- כף סויה
- כף רוטב דגים
אופן ההכנה
פורסים את הנתח לפרוסות בעובי של ס”מ 2 פרוסות לסלט זוגי.
ממליחים ומשמנים בשמן זית את הנתחים.
צולים את הנתחים על אש גבוהה מאוד משני הצדדים, דקה על כל צד.
מערבבים את מרכיבי הסלט.
חותכים את הנתחים בניגוד לסיבים לרצועות דקות ומוסיפים לסלט.
מתבלים בסויה וברוטב דגים.
מערבבים ומגישים.
קטגוריות: בשר, מתכונים לארוחת צהריים, סלטים
תיוגים: מתכונים לקיץ
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
