מתכון לסופגניות שמרים כמו של פעם
למתכון >
בימים כתיקונם אין ספק שחנוכה הוא החג האהוב עלי. אוהבת את האורות, השירים, המטוגנים, אוהבת נצנוצים וחנוכיות מהגן, או מפוארות שקניתי מזמן. אוהבת מאד מתכונים לחנוכה.
אוהבת את כל החברים והמשפחה מתכנסים ועל השולחן הגדול יש מטעמים.
אוהבת לתת להם דמי חנוכה, להשחיל מעטפות קטנות ולראות עיניים נוצצות.
אוהבת אפילו את הסביבונים. נרות מהבהבים.
אבל הימים הם אחרים והתקופה איומה.
ובחג הזה כמו כל חג אחר השנה אני קודם כל בתפילה בתחינה בבקשה
תחזירו כבר את החטופים כי אין פה טיפה של אוויר בלעדיהם,
תפסיקו כבר את הסבל הנוראי שלהם,
את הסיוט הזה שאנו עוברים כמדינה כי אחרת אין לנו תקומה.
אני מאגדת לכם את המתכונים אבל שולחת ביחד תפילה בכל יום וכל נר שיאיר, בבקשה בבקשה.
קטגוריות: מתכונים, מתכונים לחנוכה
תיוגים: לביבות לחנוכה, סופגניות לחנוכה
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >