לראש השנה הכנתי לכם חלת דבש, ולא סתם חלת דבש.
בחלה הזאת השתמשתי פעמיים בדבש גם בבצק שהמתיקות מגיעה אך ורק מדבש וזה נפלא וגם בזיגוג למעלה יש דבש שנותן מראה נפלא וטעם מתקתק וחגיגי.
אתם יכולים להכין את החלה באיזה גודל שאתם רוצים, היא חלה נתלשת של כדורים אז זה ממש נוח שכל אחד בוצע לו כדור מתוק לשנה נפלאה ושמחה, אמן אמן אמן.
חלת דבש לראש השנה
מצרכים
- חצי ק״ג קמח לבן
- חצי כפית מלח
- 1 כף גדושה שמרים יבשים
- שליש כוס גרם שמן זית
- 4-5 כפות דבש נוזלי
- 1 ביצה L
- 3/4 כוס מים פושרים
לזיגוג
2 -3 כפות דבש נוזלי מדוללים בכף מים רותחים
לקישוט
- גרעיני רימון
אופן ההכנה
מנפים את הקמח לקערת המיקסר, מוסיפים את השמרים ומערבבים מתחילים ללוש במהירות בינונית, מוסיפים את השמן, דבש, ביצה מלח ומים מגבירים את מהירות המיקסר ולשים כרבע שעה עד שמתקבל בצק רך ומבריק.
מניחים את הבצק בקערה משומנת עוטפים ומתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו, בערך שעה וחצי.
מחלקים את הבצק התפוח לכדורים במשקל 50 גרם כל אחד. מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים כ – 30 דקות נוספות. בינתיים מחממים תנור ל – 175 מעלות.
אופים את הלחמניות 10-15 דקות, מוציאים, מברישים בזיגוג הדבש ומקשטים בגרעיני רימון
קטגוריות: חגים, מאפים, מאפים מתוקים, מנות ראשונות, מתכונים, מתכונים ליום כיפור, מתכונים לסוכות, מתכונים לראש השנה
תיוגים: חלה מתוקה לשבת, מאפה שמרים, מנות לראש השנה, מנות פתיחה, מתכון ללחם, מתכונים חגיגיים לראש השנה, מתכונים לבראנץ׳, מתכונים לשבת, מתכונים לשישי בערב, מתכונים עם דבש, מתכונים עם רימונים
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
Amazing, soft, airy and most importantly tasty! Everyone loved the. Will definetly make again!