הארוחה היוונית שלי

הכנת סלט יווני קלאסי

מערבבים את העגבנייה, פלפל, מלפפון ובצל בקערה. מניחים את הזיתים מסביב. מניחים מעל את גבינת הפטה ומעל את האורגנו היבש. מערבבים את שמן הזית עם  החומץ והמלח ושופכים מעל. מגישים מיד.

הכנת עלי סלק בלימון ושמן זית

קוטמים את הגזע הסיבי של העלים, שוטפים אותם היטב ומניחים אותם בסיר גדול עם מים. מביאים לרתיחה ומבשלים אותם כ 2- 3 דקות. מסננים וממש לוחצים עליהם כדי להוציא מהם שאריות נוזלים. מניחים בקערה, מוסיפים את שמן הזית הלימון ומעט מלח ואוכלים מיד.

הכנת קישואים מטוגנים – קרוז'ט

מכניסים את כוס הקמח והתבלינים לקערה ומערבבים.

מכניסים את פרוסות הזוקיני לקערת מי הקרח לדקה וישר אחרי מכניסים לקערת הקמח עם התבלינים. מכניסים למחבת עם שמן רותח ל 2 דקות עד להזהבה ומעבירים מיד לנייר סופג. מגישים מיד עם לימון חתוך בצד.

הכנת ציזיקי

קודם כל סוחטים את המים מהמלפפונים המגוררים. מכניסים אותם ליוגורט עם שאר המרכבים. מתבלים במלח ופלפל ומזליפים שמן זית בנדיבות.

הכנת סלט אבטיח יווני

מניחים הכל על צלחת וטורפים.

יאללה, קצת אוזו ושמחה בלב ואתם מסודרים.