קבלו את הסיר שלכם לשבת!
כמה פשוט ככה טעים
גולאש דלעת מושלם.
גולאש דלעת
מצרכים
- קילו בשר לבישול ארוך חתוך לקוביות
- 2 בצלים קצוצים
- 15 שיני שום עם הקליפה
- מלח פלפל
- כפית כורכום
- כפית פפריקה מתוקה וחריפה לפי טעמכם
- 2 עגבניות שלמות
- ליטר מים רותחים
- 800 גרם דלעת חתוכה לפרוסות עבות
אופן ההכנה
בסוטאז׳ עם שמן זית על חום גבוה מטגנים היטב את הבשר משני הצדדים עד ששחום, מוסיפים מלח, פלפל, כורכום ופפריקה, מוסיפים את השומים, הבצל הקצוץ וממשיכים לטגן 20 דקות על אש נמוכה בינונית.
מוסיפים את העגבניות ואת המים, מכסים ומבשלים שעתיים או עד שהבשר רך.
מוסיפים את הדלעת מלמעלה ומכסים מבשלים עוד חצי שעה. מגישים לצד אורז לבן וסלט
הצגת פוסט זה באינסטגרם
קטגוריות: ארוחה בסיר אחד, בשר, דיאטה בלי להרגיש דיאטה, חגים, מתכונים, מתכונים בריאים, מתכונים לארוחה מפסקת, מתכונים לארוחת ערב, מתכונים לארוחת צהריים, מתכונים ליום כיפור, מתכונים ללא גלוטן, מתכונים לסוכות, מתכונים לפסח, מתכונים לראש השנה, מתכונים קטוגניים, מתכונים קלים להכנה, תבשילים
תיוגים: מאכלים לפסח, מתכון קטוגני, מתכונים חורפיים, מתכונים לחורף, מתכונים לשישי בערב, מתכונים קלים, קיטו, קלי קלות, תבשיל בשר
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
