Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

שיפודי דג בתיבול הודי

שיפודי דג בתיבול הודי

אספר לכם סוד, אני משוגעת על אוכל הודי. אולי אפילו טיפי יותר מפרסי. שיפודי דג בתיבול הודי.

כל התבלינים שלהם משגעים אותי, הערבובים, החריפות, המתיקות, הקומבינציה והשילובים, חלום לי.

אז לא הצלחתי להתאפק מלתת לכם מתכון אחד לפחות בסגנון, משהו אחר לחג, עם ניחוחות רחוקים וטעמים נפלאים. שיפודי דג בתיבול הודי שכל כך קל להכין. מבקשים ממוכר הדגים שיכין לכם קוביות של דג נקיות, קונים תבלינים שאני כל כך ממליצה לכם שיהיו לכם בבית, לעוד מתכונים הודיים שווים שאתן לכם בקרוב, משפדים וצולים. זהו. וכמה מחמאות תקבלו על מנת הדג הזאת.

בקיצור חברים, על שולחן החג שלכם, בין כל המתוקים תשמעו לי ותניחו גם את השיפודים האלו, אפשר ליד אורז מבושם.

קדימה למתכון

שיפודי דג בתיבול הודי
שיפודי דג בתיבול הודי

לקנות

1 ק"ג דג לבן, אפשר לברק, בר ים, לוקוס חתוך לקוביות בגדול 2 על 2 ס"מ

למרינדה

2 גביעים (300 גרם) יוגורט עיזים פראוס

2 כפות גראם מסאלה (תערובת תיבול הודית)

1 כפית שטוחה שבבי צילי אדום יבש

2 כפות טיקה טנדורי

1 כפית גדושה כורכום

מלח

קליפה מגוררת מלימון אחד

לשיפודים

1 בצל סגול חתוך לקוביות גסות

1 לימון או ליים פרוס גס

הכנה

מערבבים היטב את כל מרכיבי המרינדה ומשרים בה את קוביות הדג למשך שעה לפחות

מחממים את התנור ל200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. משפדים את קוביות הדג על שיפודי מתכת או במבוק ונועצים בינהם לסירוגין פרוסות בצל אדום וליים. מניחים בתבנית וצולים כ 4 דקות . מעבירים את התנור למצב גריל וצולים 3 דקות נוספות עד להשחמה עדינה. מגישים מיד. בתאבון

מתכוני דגים נוספים – לחצו על שם המנה בתחתית התמונות

פוסט הודי
קציצות דגים ברוטב סיני חמוץ מתוק
סירות כתומות של סלמון בתנור

https://www.pinterest.com/rottemlieberson/

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים

שירה עזרא קיסוס מבשלת לנו כופתאות הודיות
שירה עזרא קיסוס מבשלת לנו כופתאות הודיות

בגיל 20 גרתי בלונדון שנה תמימה. אין לי זכרונות מעולים מהתקופה הזאת, הייתי צעירה מדי, ענייה מדי ומבולבלת. אבל דבר אחד אני זוכרת היטב. את הביס הראשון במסעדה ההודית הקטנה מתחת לבית שלי. זה היה ביס מוכר אבל אחר, טעמיו מסתוריים ומרגשים. בבת אחת התאהבתי. […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

כתוב תגובה

avatar
  Subscribe  
Notify of

הרשמו למתכונים

שלח