ריבת חבושים

ריבת חבושים
Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

אני אוהבת חבושים, אולי הכי אוהבת את החבוש מכל הפירות בעולם. הוא מסתורי לי, מגלה את טעמיו בעדינות.

רבות כבר כתבתי עליו, נתתי מתכונים רבים מטארט מושלם דרך לפתן ועד למתכוני בשר ועוף עם חבושים.

ורק את ריבת החבושים שלי, זאת שהולכת איתי מסבתא חנום ועד היום, זאת שאני נותנת לחברות טובות שמעריכות וזאת שמכרתי בחנויות, לא נתתי לכם. ככה זה עם מתכונים שכל כך קרובים אלי, אני בטוחה שהם שלכם כבר ממזמן. ולתדהמתי גיליתי רק אתמול שאת המתכון לריבת חבושים הזנחתי.

חייבת להגיד שריבת החבושים הזאת היא יותר לכוון של מרקחת חבושים או פרוסות של חבושים מסוכרות ומבוסמות. לוקחים ביס מריבת החבושים ליד התה ומתענגים, או שלוקחים כמה פלחים מריבת החבושים ומניחים אותם עם הרוטב הנפלא שלהם מעל יוגורט צונן עם גרידת לימון בתוכו.

מי שרוצה ממש ריבת חבושים על לחם יכול לקצוץ יותר את החבושים לקוביות ממש קטנטנות.

טוב, בואו נתחיל

ריבת חבושים

מצרכים

  • 4 חבושים
  • שלושת רבעי כוס סוכר
  • 3 כוסות מים
  • 4 תרמילי הל
  • מקל קינמון

אופן ההכנה

  1. קולפים את החבושים בדיוק כמו שקולפים תפוח. חותכים אותו לרבעים ומוציאים את הליבה.
  2. חותכים כל רבע ל 3 פלחים שווים לאורך החבוש
  3. מניחים את פלחי החבוש בסיר כבד עדיף לברזל יחד עם כל שאר המרכיבים
  4. מביאים לרתיחה ואז מורדים לאש בינונית לבעבוע עדין למשך שעה עד שעה וחצי עד שהחבושים רכים, והם בצבע ורוד חזק.
  5. מגישים בצלוחית קטנה ליד התה או כמה פלחים עם רוטב מעל יוגורט צונן עם גרידת לימון .
  6. נשמר בעקרת זכוכית מעוקרת היטב ואטומה.


פוסטים קשורים

ריבת חצילונים – טעמי גן עדן
ריבת חצילונים  –  טעמי גן עדן

אצל הפרסים בתום הארוחה לא מגישים קינוחים. שנים חשבתי שפרוסות אבטיח קר, הם הדבר המתוק ביותר והנכון ביותר לסוף של ארוחה נפלאה. חייבת להודות שגם היום כוס תה ריחני ואבטיח אדום עדיין נראים לי כמו סיום הולם אבל לאט לאט אני מתקלקלת ועוגות רבות נכנסות […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love
עוגת שמרים שושנים במילוי ריבה ביתית
עוגת שמרים שושנים במילוי ריבה ביתית

תשמעו סיפור חמוד על איך הגעתי למתכון של עוגת שמרים שושנים עם ריבה ביתית. מכירים את הרגע הזה בערב, על הספה מול תוכנית מאסטר שף שאני ממש אוהבת, ואייל שני מרים את המכסה ומגלה חומר גלם חדש שהמתמודדים אמורים להכין איתו משהו מפתיע והלב שלכם […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

כתוב תגובה

avatar
  Subscribe  
Notify of

הרשמו למתכונים

שלח
close-link